Superfood-Burger

Name: Superfood-Burger
Prep time: 17 s
Cook time: 21 s
Total time: 45 s
Yield: 6
Cuisine: International,Deutsche Küche
Ingredients: 80 Gramm weißer Quinoa; 265 Gramm Kichererbsen; 100 Gramm Granatäpfel; 50 Gramm Walnusskerne; 1/4 Teelöffel Wasabi; 4 Esslöffel Kresseblättchen; 1 Päckchen MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack); 200 Gramm Frischkäse; 3 Esslöffel Mineralwasser (mit Kohlensäure); 50 Gramm Wasabi-Erbsen; 1/2 Bund Rucola; 100 Gramm Tomaten; 125 Gramm Salatgurken; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 6 Einheiten Hamburger Brötchen

45 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Bei diesem leckeren Veggie-Burger läuft dir das Wasser im Mund zusammen. Der Patty aus Quinoa, Kichererbsen und Wasabi harmoniert perfekt mit dem Granatapfel-Frischkäse und würzigem Rucola auf dem Burger.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

6 Portionen

80 g

weißer Quinoa

265 g

Kichererbsen

100 g

Granatäpfel

50 g

Walnusskerne

0.25 TL

Wasabi

4 EL

Kresseblättchen

1 Päckchen

MAGGI Sauce zu Hackbraten (2er Pack)

Maggi Sauce zu Hackbraten (2er Pack)

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

200 g

Frischkäse

3 EL

Mineralwasser (mit Kohlensäure)

50 g

Wasabi-Erbsen

0.5 Bund

Rucola

100 g

Tomaten

125 g

Salatgurken

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

Hamburger Brötchen

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Nährwerte anzeigen

Energie

1743

417

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die Patties Quinoa nach Packungsangabe in Salzwasser weich kochen, über einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

7 Min

Kichererbsen abtropfen lassen und pürieren. Granatäpfelkerne herauslösen. Die Hälfte der Kerne für den Dip beiseite stellen. Walnusskerne fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten mit Wasabi und den Kresseblättchen sowie MAGGI Sauce zu Hackbraten verrühren und quellen lassen.

Schritt 3

4 Min

In der Zwischenzeit Frischkäse mit Mineralwasser mit Kohlensäure cremig rühren. Wasabi-Erbsen hacken und mit den übrigen Granatapfelkernen unter den Frischkäse rühren.

Schritt 4

6 Min

Rucola putzen waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurken putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5

16 Min

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Aus der Kichererbsenmasse 6 Patties formen und darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. braten.

Sollte die Pattie-Masse zu trocken sein, einfach noch etwas Wasser zufügen.

Schritt 6

7 Min

Hamburger-Brötchen nach Packungsangabe aufbacken und halbieren. Die Unterseiten mit dem Frischkäse-Dip bestreichen. Mit Rucola und Patties belegen, Tomaten- und Gurkenscheiben auflegen, noch etwas Dip darauf geben und die obere Brötchenhälfte auflegen.

Schritt 1 von 6

Für die Patties Quinoa nach Packungsangabe in Salzwasser weich kochen, über einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit Frischkäse mit Mineralwasser mit Kohlensäure cremig rühren. Wasabi-Erbsen hacken und mit den übrigen Granatapfelkernen unter den Frischkäse rühren.

Schritt 4 von 6

Rucola putzen waschen und trocken schleudern. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurken putzen, waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 5 von 6

In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Aus der Kichererbsenmasse 6 Patties formen und darin von beiden Seiten ca. 6-8 Min. braten.

Sollte die Pattie-Masse zu trocken sein, einfach noch etwas Wasser zufügen.