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Ballaststoffreich Geburtstag Brunch

Vegetarischer Bean-Burger

Name: Vegetarischer Bean-Burger
Prep time: 18 s
Cook time: 12 s
Total time: 30 s
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Küche
Ingredients: 2 Esslöffel Cashewkerne; 40 Gramm Zwiebeln; 1 Stängel Petersilie; 200 Gramm Kidneybohnen; 70 Gramm Haferflocken zart; 3 Esslöffel Semmelbrösel; 40 Gramm Kopfsalat; 60 Gramm Tomaten; 80 Gramm Salatgurken; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 4 Einheiten Hamburger Brötchen; 4 Esslöffel Maggi Internationale Würzsauce Sauce für Currywurst mit Chili; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Cayennepfeffer

30 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Vegetarischer Burger aus Bohnen und Haferflocken? Klingt verrückt - probier es aus und lass dich von einem würzigen Patty, knackigem Salat, fleischigen Tomaten und einer leckeren Sauce überzeugen.

Veröffentlicht am: 09.05.2019

Zutaten

4 Stück

2 EL

Cashewkerne

40 g

Zwiebeln

1 Stängel

Petersilie

200 g

Kidneybohnen

70 g

Haferflocken, zart

3 EL

Semmelbrösel

40 g

Kopfsalat

60 g

Tomaten

80 g

Salatgurken

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

Hamburger Brötchen

4 EL

Maggi Internationale Würzsauce Sauce für Currywurst mit Chili

MAGGI Internationale Würzsauce, Sauce für Currywurst

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Energie

1559

373

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

13 Min

Cashewkerne grob hacken. Zwiebeln putzen, waschen und in feine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Kidneybohnen in ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser kurz abbrausen und gut abtropfen lassen. Mit Haferflocken, Semmelbrösel , Cashewkerne, Zwiebeln und Petersilie mit den Händen (ggf. mit Einmalhandschuhen) gut vermengen, bis eine gebundene und gut formbare Masse entstanden ist. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen und abschmecken. Aus der Masse gleich große Pattys formen.

Schritt 2

5 Min

Kopfsalat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurken waschen, evtl. schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

12 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Pattys darin unter mehrmaligem Wenden ca. 10 Min. braten. Hamburger Brötchen halbieren, nach Belieben die Schnittflächen in einer heißen Grillpfanne oder im Backofen auf dem Rost kurz rösten. Die Schnittflächen der unteren Hälften mit MAGGI Internationale Würzsauce Sauce für Currywurst bestreichen und mit den Cashewkernen bestreuen. Die oberen Brötchenhälften darauf legen, nach Belieben mit großen Holzspießen feststecken und servieren.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

Kopfsalat waschen und trocken schütteln. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Salatgurken waschen, evtl. schälen und in dünne Scheiben schneiden.