Hühnersuppe Ramen-Style
Lara
Maggi Kochstudio Expertin
Besonders und trotzdem super einfach und schnell gemacht. Unser Rezept für Hühnersuppe Ramen-Style mit Kokosmilch, Kurkuma und leckerem Pak Choi solltest du unbedingt mal ausprobieren.
Veröffentlicht am: 23.11.2022
300 g
Hähnchenbrustfilet
2 Stück
Ei(er)
100 g
Asiatische Reisnudeln
50 g
Frühlingszwiebel(n)
200 g
Baby Pak Choi
20 g
frischer Ingwer
1 Stück
Knoblauchzehe(n)
2 TL
Kurkuma (gemahlen)
200 ml
Kokosmilch
600 ml
Wasser
4 TL
MAGGI Hühner Brühe
4 TL
Limettensaft
20 g
Röstzwiebeln
1 EL
THOMY Reines Rapsöl
etwas
MAGGI Würze Hot
Nährwerte anzeigen
Energie
134
kJ
32
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
0
Gramm
0
Gramm
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
6
g
4
g
Ballaststoffe
1
Gramm
Eiweiß
1
Gramm
Salz
4.9
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
20 Minuten
Schritt 1
3 Min
Pak Choi und Frühlingszwiebeln putzen, waschen. Pak Choi in dünne Streifen und Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden.
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Schritt 2
10 Min
Eier 6 Min. wachsweich kochen. Reisnudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten.
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Schritt 3
5 Min
In einem Topf Öl heiß werden lassen. Fleisch darin anbraten. Ingwer, Knoblauch und Kurkuma zugeben und kurz mitbraten. Wasser und Kokosmilch zugießen. MAGGI Hühner Brühe einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. köcheln lassen. Pack Choi und Frühlingszwiebeln zugeben (jeweils ein Teil davon zur Dekoration zurück behalten). Mit Limettensaft abschmecken.
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Schritt 4
2 Min
Die Reisnudeln auf zwei Suppenbowls verteilen. Mit der Suppe aufgießen. Restlichen Pak Choi und Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Die geschälten und halbierten Eier darauf setzen und mit Röstzwiebeln bestreuen.
Nach Belieben mit MAGGI Würze oder Würze HOT abschmecken und mit frischem Koriandergrün bestreuen.
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