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Wenig Salz Buffet Abendessen

Wassermelonen-Carpaccio mit Feta

Name: Wassermelonen-Carpaccio mit Feta
Prep time: 8 s
Cook time: 6 s
Total time: 20 s
Yield: 2
Ingredients: 1000 Gramm Wassermelone; 200 Fenchel; 100 Gramm Feta; 1 Einheit Limette(n); 4 Stängel Minze; 4 Stängel Basilikum; 30 Pinienkerne; 4 Esslöffel Olivenöl; 2 Teelöffel Maggi Würze; 1 etwas Pfeffer schwarz

20 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Die Wassermelone wird in dünne Scheiben geschnitten und fächerartig angerichtet. Hauchdünne Fenchelstreifen, Feta, geröstete Pinienkerne, Minze und Basilikum machen dieses frische und leichte Sommerrezept perfekt. Etwas Olivenöl, Limettensaft und MAGGI Würze darüber - fertig ist unser tolles Sommerrezept mit dem du begeistern kannst!

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

1000 g

Wassermelone

200 g

Fenchel

100 g

Feta

Limette(n)

4 Stängel

Minze

4 Stängel

Basilikum

30 g

Pinienkerne

4 EL

Olivenöl

2 TL

Maggi Würze

MAGGI Würze 1000 g

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Energie

2876

688

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Step 1

8 Min

Feta zerbröseln. Kräuter waschen und Blättchen abzupfen. Fenchelgrün abschneiden und beiseite legen. Fenchel in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln. Wassermelonenhälfte schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen.

Step 2

2 Min

Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Schritt 3

4 Min

Limettensaft mit Olivenöl und MAGGI Würze verrühren.

Schritt 4

6 Min

Wassermelonenscheiben fächerartig anrichten. Fenchelscheiben mittig verteilen. Das Dressing über das Wassermelonen-Carpaccio geben. Feta, Basilikum, Minze, Fenchelgrün und Pinienkerne über Melone und Fenchel verteilen. Nach Belieben mit schwarzem Pfeffer aus der Mühle und Limettenabrieb bestreuen und servieren.