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Überraschen wird dich dieses Sandwich mit süßen Beeren, würzigem Ziegenkäse und deftigem Zwiebel Relish.
10.10.2018
100 g
26 g
96 g
40 g
40 g
8 g
15 g
12 g
150 g
45 g
6 g
240 g
125 g
250 g
rote Zwiebeln
Maggi Zwiebel Sauce, 2er Pack
Ziegenkäse
Basilikum
junger Spinat
brauner Zucker
Aceto Balsamico
THOMY Reines Rapsöl
Wasser
roter Portwein
Salbei
Vollkorn Toast
Heidelbeeren
Erdbeeren
Zubereitung
30 Minuten
Schritt 1
7 Min
Für das Relish: Salbei waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
Schritt 2
8 Min
THOMY Reines Rapsöl in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, mit Wasser ablöschen, Maggi Zwiebel Sauce einrühren und aufkochen. Mit Salbei und Portwein abschmecken.
Schritt 3
6 Min
Für das Sandwich: Erdbeeren waschen, den Blütenansatz entfernen und grob würfeln. Heidelbeeren waschen. Eine Pfanne erhitzen, die Beeren hineingeben und mit Zucker bestreuen. Die Beeren bei mittlerer Temperatur mit dem Zucker karamellisieren lassen, bis sie weich sind. Mit Aceto Balsamico ablöschen.
Schritt 4
3 Min
Basilikum waschen und Blättchen von den Stielen zupfen. Spinat gründlich waschen und trocken schleudern.
Schritt 5
1 Min
Toastbrot toasten. Ziegenkäse halbieren und auf dem Toastbrot verteilen. Beeren, etwas Relish, Spinat und Basilikum auf 4 Toastscheiben verteilen, mit den restlichen Toastscheiben abdecken und vor dem Servieren schräg halbieren.
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