Ballaststoffreich Date Brunch

Süßer Tassenknödel

Name: Süßer Tassenknödel
Prep time: 7 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 150 Gramm Brötchen altbacken; 80 Gramm Datteln getrocknet; 80 Gramm Aprikosen getrocknet; 80 Gramm Feigen getrocknet; 2 Teelöffel Butter; 2 Esslöffel Zucker; 150 Milliliter Milch 1 5% Fett; 3 Einheiten Ei(er); 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Packung Vanillinzucker; 180 Gramm Mövenpick Bourbon Vanille; 1 etwas Puderzucker

50 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Auf der Suche nach einem unkomplizierten Backrezept, das dir neue Ideen gibt? Jetzt kannst du ganz einfach süße Knödel mit einer fruchtigen Füllung in der Tasse backen.

Veröffentlicht am: 26.02.2024

Zutaten

4 Portionen

150 g

Brötchen, altbacken

80 g

Datteln, getrocknet

80 g

Aprikosen, getrocknet

80 g

Feigen, getrocknet

2 TL

Butter

2 EL

Zucker

150 ml

Milch, 1,5% Fett

Ei(er)

0.5 TL

Zimt

1 Packung

Vanillinzucker

180 g

Mövenpick Bourbon Vanille

etwas

Puderzucker

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Nährwerte anzeigen

Energie

2002

479

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.9

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Brötchen in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Schritt 2

5 Min

Datteln, Aprikosen und Feigen in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

8 Min

In einer Pfanne die Hälfte der Butter heiß werden lassen. Das Trockenobst darin andünsten. Zucker darüber streuen, schmelzen lassen und herausnehmen.

Schritt 4

4 Min

In der Pfanne Milch erwärmen. Mit Eiern, Zimt und Vanillinzucker mischen und über die Brotscheiben geben.

Schritt 5

28 Min

4 Tassen (à ca. 300 ml) mit der restlichen Butter ausfetten. Das Trockenobst unter die Brötchen kneten und die Masse in die Tassen verteilen. Dabei die Tassen nur zu ca. 2/3 füllen. Im Backofen bei 160°C Umluft ca. 25 Min. backen.

Schritt 6

3 Min

Mövenpick Bourbon Vanille auf Teller geben und leicht anschmelzen lassen. Die fertigen Knödel aus den Tassen lösen und auf den leicht geschmolzenen Eisspiegel setzen. Mit Puderzucker betreut servieren. Dazu passt ein warmes Obstkompott.