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Mit Kräutern gefüllte Dorade
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Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Du willst auch einmal einen ganzen Fisch zubereiten und suchst noch die richtigen Gewürze? Dann wirst du von diesem Rezept begeistert sein. Folge einfach unserer Anleitung für eine leckere Kräuter-Limetten-Füllung und ergänzende Kräuter-Sauce zur Dorade.
Veröffentlicht am: 21.01.2018
800 g
Doraden
0.5 Bund
Dill
Hiermit geht’s auch
0.5 Bund
Schnittlauch
0.5 Bund
Petersilie
1
Limette(n)
1 Beutel
MAGGI Für Genießer Kräuter-Sauce mit feiner Dill-Note
200 ml
Wasser
50 ml
Schlagsahne
2 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Nährwerte anzeigen
Energie
1250
kJ
299
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
11
g
4
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
6
g
2
g
Ballaststoffe
1
g
Eiweiß
43
g
Salz
0.5
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
70 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 80°C (Heißluft) vorheizen.
Schritt 2
3 Min
Doraden waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
7 Min
Dill, Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, grob hacken und in die Bauchhöhlen füllen. Limette heiß abwaschen, in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Bauchhöhlen legen.
Schritt 4
52 Min
Die Doraden außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fische auf ein Backblech legen und im Backofen ca. 45 Min. garen. Anschließend das Backblech in die oberste Schiene schieben und unter dem Backofengrill 10 Min. knusprig garen, dabei einmal wenden.
Schritt 5
7 Min
In einem Topf MAGGI Für Genießer Kräuter Sauce in Wasser mit dem Schneebesen einrühren und aufkochen. Sahne und THOMY Delikatess-Senf unterrühren. Die Sauce zu den Doraden servieren.
Dazu schmecken Kartoffelecken.
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