Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Kürbis-Möhrencremesuppe

Name: Kürbis-Möhrencremesuppe
Prep time: 10 s
Cook time: 35 s
Total time: 45 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Kürbis; 250 Gramm Möhren; 50 Gramm Zwiebeln; 20 Gramm Butter; 500 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Gemüse Brühe Faltschachtel mit 8 Würfeln; 40 Gramm Kürbiskerne; 200 Gramm saure Sahne; 1 etwas Pfeffer

45 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Wenn du nach einem leckeren vegetarischen Rezept für eine cremige Suppe suchst, dann bist du bei MAGGI genau richtig: probiere die Kürbis-Möhrencremesuppe – ein Genuss.

Veröffentlicht am: 09.01.2019

Zutaten

4 Portionen

500 g

Kürbis

250 g

Möhren

50 g

Zwiebeln

20 g

Butter

500 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

Maggi Gemüse Brühe, Faltschachtel mit 8 Würfeln

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40 g

Kürbiskerne

200 g

saure Sahne

etwas

Pfeffer

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Energie

1070

256

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Kürbis in Spalten teilen, Kerne mit einem Löffel entfernen, schälen und in große Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in große Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

10 Min

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren- und Kürbisstücke zufügen.

Schritt 3

19 Min

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Alles ca. 10 Min. kochen und anschließend pürieren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.

Schritt 4

6 Min

Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Suppe auf Tellern verteilen, mit Kürbiskernen bestreuen und mit saurer Sahne garniert servieren.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

In einem Topf Butter heiß werden lassen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Möhren- und Kürbisstücke zufügen.

Schritt 3 von 4

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Alles ca. 10 Min. kochen und anschließend pürieren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken.