Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Gemüseeintopf mit Nudeln

Name: Gemüseeintopf mit Nudeln
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Fleischtomaten; 450 Gramm Staudensellerie; 200 Gramm Zucchini; 90 Gramm Möhren; 50 Gramm Zwiebel(n); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1000 Milliliter Wasser; 6 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 100 Gramm Hörnchen-Nudeln; 4 Teelöffel Petersilie gehackt; 4 Teelöffel Parmesan frisch gerieben

35 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du sucht eine leckeres Eintopf Rezept? Dieser vegetarische Gemüseeintopf mit Nudeln ist nicht nur sehr sättigend sondern auch unheimlich lecker. MAGGI zeigt dir wie es geht.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

4 Portionen

400 g

Fleischtomaten

450 g

Staudensellerie

200 g

Zucchini

90 g

Möhren

50 g

Zwiebel(n)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1000 ml

Wasser

6 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

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Hörnchen-Nudeln

4 TL

Petersilie, gehackt

4 TL

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Energie

886

212

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Fleischtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

9 Min

Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen und waschen. Möhre putzen, waschen, schälen. Möhre und Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

9 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel darin andünsten, Gemüse zugeben und kurz mitdünsten. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zufügen und ca. 5-7 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen.