Hühnersuppe

Name: Hühnersuppe
Prep time: 10 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche,Regional
Ingredients: 1 Zwiebel(n); 1 Stück Knoblauchzehe(n); 150 Gramm Möhren; 100 Gramm Staudensellerie; 100 Gramm Lauch; 1 Esslöffel Butterschmalz; 2 Einheiten Hähnchenschenkel; etwas Salz; 1 Liter Wasser; 6 Teelöffel MAGGI Hühner Brühe; 100 Gramm Suppennudeln; 1 Esslöffel Zitronensaft

50 Min

Mittel

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Omas Klassiker: Hühnersuppe! Im Film wird Hühnersuppe bei Erkältung oder Grippe gegessen, wir sagen: die geht einfach immer. Mit viel Suppengrün und saftigem Hähnchenfleisch versorgt sie uns dabei mit reichlich Nährstoffen und bringt uns durch die nasskalte Jahreszeit.

Veröffentlicht am: 22.11.2024

Zutaten

4 Portionen

1 Stück

Zwiebeln, rot

1 Stück

Knoblauchzehe(n)

150 g

Möhren

100 g

Staudensellerie

100 g

Lauch

1 EL

Butterschmalz

Hähnchenschenkel

etwas

Salz, grob

1 l

Wasser

6 TL

MAGGI Hühner Brühe

MAGGI Hühner Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

100 g

Gabelletti

1 EL

Zitronen- oder Limettensaft

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Nährwerte anzeigen

Energie

1375

329

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken. Karotten, Staudensellerie und Lauch putzen und waschen. Alles in nicht zu dünne Scheiben bzw. Ringe schneiden.

Schritt 2

8 Min

Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen. Hähnchenfleisch zuerst mit der Hautseite anbraten und salzen. Fleischstücke wenden und anbraten. Das Hähnchenfleisch aus dem Topf nehmen.

Schritt 3

20 Min

Zwiebeln und Knoblauch in den Topf geben und bei mittlerer Hitze anbraten. Karotten, Staudensellerie und Lauch zugeben und für 5 Minuten andünsten. Hähnchenfleisch zurück in den Topf geben. Heißes Wasser und MAGGI Hühner Brühe hinzufügen. 15 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

Schritt 4

7 Min

Das Hähnchenfleisch aus dem Topf nehmen. 250 ml Brühe mit Gemüseeinlage aus dem Topf nehmen und in einen hohen Becher geben. Nudeln in den Topf geben und nach Packungsanweisung garen.

Schritt 5

5 Min

Während die Nudeln garen, das Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln in kleine Stücke zupfen. Die Hühnerbrühe mit dem Gemüse pürieren. Sobald die Nudeln gar sind, gezupftes Hähnchenfleisch und pürierte Suppe zurück in den Topf geben. Zitronensaft hinzufügen und umrühren.

Schritt 1 von 5

Schritt 2 von 5

Butterschmalz in einem großen Topf zerlassen. Hähnchenfleisch zuerst mit der Hautseite anbraten und salzen. Fleischstücke wenden und anbraten. Das Hähnchenfleisch aus dem Topf nehmen.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

Das Hähnchenfleisch aus dem Topf nehmen. 250 ml Brühe mit Gemüseeinlage aus dem Topf nehmen und in einen hohen Becher geben. Nudeln in den Topf geben und nach Packungsanweisung garen.