Ballaststoffreich Wochentage Mittagessen

Gebratene Nudeln Thai Style

Name: Gebratene Nudeln Thai Style
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 200 Gramm Garnelen tiefgefroren u. geschält; 1 Einheit Limette; 5 Stängel Koriander; 80 Gramm Glasnudeln; 60 Gramm Sojabohnensprossen; 100 Gramm Zuckerschoten; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 50 Gramm Erdnüsse; 3 Einheiten Ei(er); 1 etwas Soja Sauce; 1 Esslöffel Sesamöl geröstet; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry mit Reis

30 Min

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Wir zeigen dir wie es ganz authentisch und doch einfach geht. Die Glasnudeln werden mit Sojabohnensprossen, Zuckerschoten und Garnelen gebraten. Anschließend mit Sojasauce, frischer Limette und Koriander verfeinert.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

3 Portionen

200 g

Garnelen, tiefgefroren u. geschält

Limette

5 Stängel

Koriander

80 g

Glasnudeln

60 g

Sojabohnensprossen

100 g

Zuckerschoten

150 g

rote Paprikaschoten

50 g

Erdnüsse

Ei(er)

etwas

Soja Sauce

1 EL

Sesamöl, geröstet

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry

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Energie

1914

458

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Garnelen auftauen lassen. Abspülen und trocken tupfen.

Schritt 2

5 Min

Limette(n) auspressen. Garnelen mit etwas Limettensaft beträufeln. Rest beiseite stellen. Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

Schritt 3

4 Min

Glasnudeln nach Packungsanweisung zubereiten, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Sojabohnensprossen waschen und trocken tupfen.

Schritt 4

8 Min

Zuckerschoten putzen, waschen und je nach Größe schräg halbieren. Paprikaschote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Erdnüsse grob hacken. Ei(er) verquirlen.

Schritt 5

6 Min

In einer Pfanne Sesamöl heiß werden lassen. Die Garnelen zugeben. Etwas Soja Sauce dazugeben und braten. Herausnehmen und beiseite stellen. Im Bratsatz Paprika und Zuckerschoten anbraten. Garnelen, Glasnudeln und Ei(er) zugeben.

Schritt 6

5 Min

MAGGI Food Travel Fix für Thai Curry gleichmäßig darüberstreuen und alles in der Pfanne gut vermengen. Unter Rühren bis zum gewünschten Bräunungsgrad braten. Gegen Ende der Bratzeit gehackte Erdnüsse und Sojabohnensprossen zugeben und untermischen sowie 2 EL vom beiseite gestellten Limettensaft. Mit gehacktem Koriander bestreut servieren.

Schritt 1 von 6

Garnelen auftauen lassen. Abspülen und trocken tupfen.

Schritt 2 von 6

Limette(n) auspressen. Garnelen mit etwas Limettensaft beträufeln. Rest beiseite stellen. Koriander waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.