Ballaststoffreich Date Abendessen

Chili con Bulgur

Name: Chili con Bulgur
Cuisine: Balkanküche
Ingredients: 200 Gramm Bulgur; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 90 Gramm Möhren; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 400 Gramm weiße Bohnen a.d. Dose; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Päckchen MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack); 250 Gramm Chilibohnen a.d. Dose; 5 Stängel Petersilie; 40 Gramm Schmand; 1 etwas Salz; 1 etwas Kreuzkümmel gemahlen; 1 etwas Chilischoten a.d. Mühle getrocknet

35 Min

Mittel

Als Favorit speichern

100

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Beilage

Vorspeise

Dessert

MyMenu IQ™

100

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Beilage

Vorspeise

Dessert

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Dir ist Chili con Carne zu langweilig?! Dann ist das abwechslungsreiche Rezept "Chili con Bulgur" genau das Richtige. Möhren, Paprika und Bohnen rund den Geschmack ab.

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

4 Portionen

200 g

Bulgur

50 g

Zwiebeln

Knoblauchzehe(n)

90 g

Möhren

150 g

gelbe Paprikaschoten

400 g

weiße Bohnen a.d. Dose

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Päckchen

MAGGI Tomaten Sauce (2er Pack)

Maggi Tomaten Sauce (2er Pack)

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

250 g

Chilibohnen a.d. Dose

5 Stängel

Petersilie

40 g

Schmand

etwas

Salz

etwas

Kreuzkümmel, gemahlen

etwas

Chilischoten a.d. Mühle, getrocknet

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1693

405

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.8

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Bulgur nach Packungsangabe bissfest zubereiten.

Schritt 2

11 Min

Zwiebeln und Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Weiße Bohnen abtropfen lassen.

Schritt 3

17 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Möhrenwürfel darin ca. 5 Min. anschwitzen. Dann Paprika- und Zwiebelwürfel zugeben und mit anschwitzen. Zum Schluss den Knoblauch zugeben. Wasser zugießen. MAGGI Tomatensauce einrühren. Chilibohnen unterrühren. Weiße Bohnen und Bulgur zugeben und alles zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. kochen. Mit Salz und Kreuzkümmel kräftig abschmecken.

Schritt 4

5 Min

Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Das Chili con Bulgur nach Belieben mit Chilischoten abschmecken. Mit Schmand o. Crème fraîche und der Petersilie servieren.

Wer mag kann zusätzlich etwas frisch gehackte Minze vor dem Servieren unterrühren oder darüber streuen - schmeckt herrlich frisch!