Fleisch Geburtstag Brunch

Bockwurstsalat

Name: Bockwurstsalat
Prep time: 25 s
Cook time: 10 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 400 Gramm Bockwürste; 50 Gramm Zwiebeln; 80 Gramm Radieschen; 100 Gramm Cornichons; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind; 100 Milliliter Wasser; 3 Esslöffel Apfelessig; 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

35 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du hast mal wieder Lust auf einen deftigen Salat? Dann ist der Bockwurstsalat genau das richtige für dich. Verfeinert mit Radieschen und Schnittlauch sorgt er für den vollen Genuss.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

4 Portionen

400 g

Bockwürste

50 g

Zwiebeln

80 g

Radieschen

100 g

Cornichons

0.5 Bund

Schnittlauch

1 TL

MAGGI Brühe mit Rind

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4 EL

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Energie

1613

386

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Bockwürste in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Cornichons in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

10 Min

MAGGI Rinder Brühe in kochendem Wasser auflösen. Apfelessig und THOMY Reines Sonnenblumenöl unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen. Mit Schnittlauch betreut servieren. Dazu schmecken Kümmelstangen.

Schritt 3

10 Min

Stilecht wird der Salat mit einer Gurkenkette serviert. Dazu eine kleine Landgurke quer halbieren und die Kerne mit einem Kernausstecher entfernen. Dann die Gurkenhälften in Scheiben schneiden. Jede Gurkenscheibe einmal bis zur Häfte durchschneiden und die Scheiben auf dem Salat wie zu einer Kette aneinanderfügen.

Rezept-Tipp

Toast Hawaii, Salate wie Fleisch- oder Wurstsalat und dazu Feuerzangenbowle - und die 50ger Jahre Party ist perfekt!