Proteinquelle Grillen Abendessen

Kartoffelsalat mit Gurke

Name: Kartoffelsalat mit Gurke
Cook time: 25 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln; 150 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Zwiebeln; 125 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe Faltschachtel mit 4 Würfeln; 3 Esslöffel Weißweinessig; 2 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 1 Bund Schnittlauch; 500 Gramm Salatgurken; 1 etwas Pfeffer

25 Min

Einfach

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Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Dieses Rezept für Kartoffelsalat wird mit Essig und Öl statt Mayonnaise zubereitet und ist vor allem in Süddeutschland gängig und beliebt.

Veröffentlicht am: 12.02.2024

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Kartoffeln

150 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Zwiebeln

125 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln

Maggi Klare Fleisch Suppe mit Rindsgeschmack, Faltschachtel mit 4 Würfeln

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Rezepte mit diesem Produkt

3 EL

Weißweinessig

2 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

1 Bund

Schnittlauch

500 g

Salatgurken

etwas

Pfeffer

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Nährwerte anzeigen

Energie

1480

354

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

13 Min

Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Würfel schneiden. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Speck darin knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen. Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett glasig andünsten.

Schritt 2

6 Min

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Weißweinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.

Schritt 3

6 Min

Salatgurke putzen, waschen, evtl.schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke und Speckwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen. Schnittlauch waschen, klein schneiden und über den Salat streuen. Dazu passen Würstchen mit Senf oder THOMY Rot Weiß.

Deko-Tipp:

Salat mit bunter Garnitur (Radieschenscheiben, hart gekochten Eiern, Kirschtomaten etc. ) anrichten.

Tipp:

Wird der Kartoffelsalat vorbereitet, damit er durchziehen kann, bitte vor dem Servieren noch einmal kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 1 von 3

Schritt 2 von 3

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Weißweinessig und THOMY Delikatess-Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und über die Kartoffeln gießen.