Fisch Date Abendessen

Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat

Name: Bandnudeln mit Lachs und Blattspinat
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 1 Esslöffel Pinienkerne; 225 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 250 Gramm Lachsfilets tiefgefroren; 50 Gramm Zwiebeln; 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 700 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs; 150 Gramm Bandnudeln; 100 Milliliter Schlagsahne; 1 etwas Pfeffer

35 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Eine gute Alternative zu Fleisch, das Rezept für Bandnudeln mit Lachsfilet und Blattspinat. Einfach, schnell und super lecker.

Veröffentlicht am: 18.04.2018

Zutaten

2 Portionen

1 EL

Pinienkerne

225 g

Blattspinat, tiefgefroren

250 g

Lachsfilets, tiefgefroren

50 g

Zwiebeln

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

700 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs

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Energie

3465

829

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Blattspinat auftauen lassen und etwas ausdrücken. Lachsfilet auftauen lassen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Lachsfilet-Würfel darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebeln und Blattspinat in dem Bratfett andünsten.

Schritt 3

16 Min

Wasser zugießen, MAGGI Fix für Bandnudeln mit Lachs einrühren und zum Kochen bringen. Bandnudeln evtl. mehrmals durchbrechen, zugeben und bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt 8-10 Min. kochen, bis die Nudeln gar sind. Dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4

4 Min

Sahne zugießen, Lachswürfel zugeben und darin ca. 2 Min. heiß werden lassen. Mit Pfeffer und den Pinienkernen bestreut servieren.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und die Lachsfilet-Würfel darin anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten. Zwiebeln und Blattspinat in dem Bratfett andünsten.