Fleisch Date Abendessen

Bandnudeln mit Hackbällchen und Tomaten-Champignon-Sauce

Name: Bandnudeln mit Hackbällchen und Tomaten-Champignon-Sauce
Prep time: 10 s
Cook time: 30 s
Total time: 40 s
Yield: 4
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 2 Esslöffel Pinienkerne; 200 Gramm Champignons frisch; 100 Gramm Rucola; 1 Zweig Rosmarin; 100 Gramm Fetakäse; 300 Gramm Hackfleisch gemischt; 20 Gramm Paniermehl; 2 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 200 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Beutel MAGGI Fix für Rahm-Champignons; 400 Gramm Tomaten a. d. Dose; 1 etwas Zucker; 400 Gramm Bandnudeln; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

40 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ein ganz besonderes Rezept für Pasta: Bandnudeln mit leckeren Hackbällchen und Tomaten-Champignon-Sauce. Cremig lecker und ganz einfach zubereitet. Das perfekte Gericht für deinen Feierabend.

Veröffentlicht am: 24.11.2018

Zutaten

4 Portionen

2 EL

Pinienkerne

200 g

Champignons, frisch

100 g

Rucola

1 Slightly heaped teaspoon

Rosmarin

100 g

Fetakäse

300 g

Hackfleisch, gemischt

20 g

Paniermehl

2 EL

THOMY Reines Rapsöl

200 ml

Wasser

50 ml

Schlagsahne

1 Beutel

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

MAGGI Fix für Rahm-Champignons

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Rezepte mit diesem Produkt

400 g

Tomaten a. d. Dose

etwas

Zucker

400 g

Bandnudeln

etwas

Salz

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Pfeffer

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Energie

3352

802

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und herausnehmen.

Schritt 2

5 Min

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Rosmarin waschen, Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden. Fetakäse mit der Gabel zerkrümeln.

Schritt 3

5 Min

Hackfleisch mit dem Rosmarin, der Hälfte des Fetakäse und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.

Schritt 4

8 Min

In der Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Hackbällchen ca. 4 Min. anbraten und wieder herausnehmen. Die Champignons ca. 2 Min. im Bratfett braten. Wasser und Sahne zugießen. MAGGI Fix für Rahm-Champignons mit einem Schneebesen einrühren.

Schritt 5

13 Min

Tomaten zugeben und mit Zucker abschmecken. Die Hackbällchen wieder dazugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 10 Min. köcheln.

Schritt 6

7 Min

Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. Vor dem Servieren mit Rucola, dem restlichen Fetakäse und Pinienkernen garnieren.

Schritt 1 von 6

In einer Pfanne Pinienkerne ohne Fett rösten und herausnehmen.

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

Hackfleisch mit dem Rosmarin, der Hälfte des Fetakäse und Paniermehl mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Hackfleischmasse kleine Hackbällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen.