Kürbis-Linsen-Aufstrich
Ballaststoffreich Herbst Brunch

Kürbis-Linsen-Aufstrich

6
44 Min
Mittel
Erschwinglich
Als Favorit speichern
95
von 100
MyMenu IQ™
Ist diese Mahlzeit ausgewogen?
MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.
Ihr Menü erstellen
Beilage
Dessert
Vorspeise

MyMenu IQ™

95
von 100
Vervollständige dein Gericht
Mehr erfahren
Beilage
Dessert
Vorspeise
Meine Auswahl
Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

95
von 100

Title

23
Zutaten kopieren
Online bestellen
-
1 Portion/en
+
Zutaten kopieren (0)
Aylin
Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Ein Aufstrich zum Selber machen und das in der schönen Herbstzeit. Dafür haben wir das perfekte Rezept: Kürbis, Linsen und Garam Masala können hier überzeugen. Würzig lecker!

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

-
10 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 10 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Hokkaido-Kürbis
3 EL
Olivenöl
50 g
rote Zwiebeln
150 g
rote Linsen
500 ml
Wasser
2 EL
MAGGI Gemüse Brühe
MAGGI Gemüse Brühe Glas
Zum Produkt
Rezepte mit diesem Produkt
0.5 
Zitrone(n)
2 EL
Sesampaste
1 TL
Garam Masala
1 TL
Cayennepfeffer
0.5 TL
Paprikapulver
Online bestellen

Online bestellen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an unseren Handelspartner REWE Markt GmbH übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Unsere Datenschutzbestimmungen findet du .

Zutaten kopieren

Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

Zutaten exportieren

Wähle aus der Zutatenliste welche Zutaten du exportieren möchtest und wähle dann kopieren, um die Zutaten in deine Zwischenablage zu kopieren.

Zutaten kopieren
Zutat(en) wurde(n) in deine Zwischenablage kopiert.

Nährwerte anzeigen

Energie
489
kJ
117
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
5
g
1
Gramm
Kohlenhydrate
davon Zucker
12
g
3
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
5
g
Salz
1
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
Dein Timer ist abgelaufen
Erneut Timer stellen?
Ja, bitte!
Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
44 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
23 Min
Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl mischen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ca. 25-30 Min. backen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3
15 Min
In einem Topf 1 EL Olivenöl heiß werden lassen, die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen und Linsen zugeben. Wasser zugießen, MAGGI Gemüse Brühe einrühren und die Linsen bei mittlerer Wärmezufuhr nach Packungsangabe weich garen. Danach die Linsen abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.
Schritt 4
5 Min
Linsen mit gewürfeltem Kürbis, Saft der Zitrone, Sesampaste, Garam Masala, Cayennepfeffer und Paprikapulver in einem Standmixer zu einer glatten Masse pürieren. Je nach Konsistenz etwas von der Kochflüssigkeit zugeben und den Aufstrich zimmerwarm anrichten. Dazu schmeckt ein würziges Zwiebelbrot.
Rezept-Tipp
Der Aufstrich kann noch mit Schnittlauch verfeinert werden.
Kürbis-Linsen-Aufstrich

Schritt 1 von 4

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Kürbis-Linsen-Aufstrich

Schritt 2 von 4

Kürbis waschen, halbieren, Kerne entfernen und in Würfel schneiden. Mit 2 EL Olivenöl mischen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ca. 25-30 Min. backen. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Kürbis-Linsen-Aufstrich

Schritt 3 von 4

In einem Topf 1 EL Olivenöl heiß werden lassen, die Zwiebelwürfel kurz anschwitzen und Linsen zugeben. Wasser zugießen, MAGGI Gemüse Brühe einrühren und die Linsen bei mittlerer Wärmezufuhr nach Packungsangabe weich garen. Danach die Linsen abgießen, dabei das Kochwasser auffangen.

Kürbis-Linsen-Aufstrich

Schritt 4 von 4

Linsen mit gewürfeltem Kürbis, Saft der Zitrone, Sesampaste, Garam Masala, Cayennepfeffer und Paprikapulver in einem Standmixer zu einer glatten Masse pürieren. Je nach Konsistenz etwas von der Kochflüssigkeit zugeben und den Aufstrich zimmerwarm anrichten. Dazu schmeckt ein würziges Zwiebelbrot.

Rezept-Tipp
Der Aufstrich kann noch mit Schnittlauch verfeinert werden.
Rezept als PDF
Herunterladen
Teil's mit Freunden

Teilen-Funktion aktivieren

Die folgende Funktion ist nicht Teil der Website der MAGGI GmbH. Bitte beachte, dass mit der Bestätigung des Dialogs Daten von dir an sämtliche in unsere Website integrierten Social Plugin-Anbieter und AddThis LLC ( (siehe hierzu den Punkt Werden auf unseren Websites Social Plugins verwendet? in unseren Datenschutzbedingungen) übermittelt werden können. Um welche Daten zu welchem Zweck es sich handelt, kannst du den Datenschutzbedingungen des jeweiligen Anbieters auf deren Website entnehmen. Mit der Bestätigung des Dialogs erklärst du dich mit dieser Datenübermittlung einverstanden. Wenn Du diese Seite teilen möchtest, dann klicke bitte im Anschluss nochmal auf das jeweilige Icon.

Danke für deine Bewertung!
Wir freuen uns über deine Bewertung!

Du hast dieses Rezept bewertet.

Klick auf die Anzahl der Sterne, die du vergeben möchtest: je mehr desto leckerer.

So sorgt MAGGI für glaubwürdige Kundenbewertungen
Absenden
Asset 10

Kommentare 1

0/4000
Bitte gib nur gültige Namen ein
*Diese Angaben sind verpflichtend. Bitte nutze aus datenschutzrechtlichen Gründen nur deinen Vornamen oder einen Spitznamen.
Abbrechen
Abschicken
L Lennart
Uhr

Wow, die Kombination aus Kürbis, Sesampaste und Zitronensaft ist wirklich spitze! Mit mehr Brühe oder Wasser könnte man es auch als indisches Dal od. Curry zu Reis essen. Dazu am Besten die Gewürze mit Chili mit den Zwiebeln anbraten. Cayennepfeffer weglassen. Ist auch so bereits scharf genug.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Danke für deine Tipps, Lennart!

Mehr Kommentare laden

Mehr entdecken

Ballaststoffreich Brot & Aufstrich Brunch Cookies de Jengibre y Cacao Freunde Hauptspeise Herbst International Proteinquelle Regenzeit Sauce Snack Unter 300 kcal Zuckerreduziert

Das könnte dir auch gefallen

Weitere Rezepte anzeigen
Linsen-Braten mit Nüssen (vegan)
Linsen-Braten mit Nüssen (vegan)
2
85 Min Mittel
Beluga Linsen Salat
Beluga Linsen Salat
1
22 Min Einfach
Kürbis-Curry mit roten Linsen und Hähnchenschenkeln
Kürbis-Curry mit roten Linsen und Hähnchenschenkeln
5
74 Min Einfach
Curry-Linsensuppe
Curry-Linsensuppe
3
50 Min Mittel
Weitere Rezepte anzeigen