Proteinquelle Herbst Brunch

Steckrüben-Flammkuchen

Name: Steckrüben-Flammkuchen
Prep time: 10 s
Cook time: 40 s
Total time: 50 s
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 250 Gramm Steckrüben; 100 Gramm Zwiebeln; 400 Gramm Pizza-Fertigteig a.d. Kühlregal; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 100 Gramm HERTA Bacon Würfel; 200 Gramm Crème fraîche; 1 Einheit Ei(er); 30 Gramm MAGGI Würze; 125 Gramm Äpfel; 1 etwas schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

50 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Du liebst Flammkuchen, möchtest aber mal etwas neues ausprobieren? Wie wäre es mit unserem leckeren Steckrüben Flammkuchen mit Apfel und Bacon. Probier es aus!

Veröffentlicht am: 27.02.2024

Zutaten

8 Portionen

250 g

Steckrüben

100 g

Zwiebeln

400 g

Pizza-Fertigteig a.d. Kühlregal

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

100 g

HERTA Bacon Würfel

200 g

Crème fraîche

Ei(er)

30 g

MAGGI Würze

MAGGI Würze 125 g

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125 g

Äpfel

etwas

schwarzer Pfeffer a.d. Mühle

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Energie

1170

280

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Steckrüben schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.

Mit einem Gurkenhobel lassen sich die Steckrüben in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

1 Min

Pizza-Fertigteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 4

6 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. HERTA Bacon Würfel darin kross anbraten. Zwiebeln zufügen, glasig dünsten und kurz abkühlen lassen.

Schritt 5

5 Min

Crème fraîche, Ei und MAGGI Würze miteinander verrühren. Steckrüben und die Zwiebel-Bacon-Mischung unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Die Masse auf dem Pizzaboden verteilen.

Schritt 6

29 Min

Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in feine Scheiben hobeln. Den Flammkuchen damit belegen und im Backofen ca. 25 Min. backen.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Steckrüben schälen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln.

Mit einem Gurkenhobel lassen sich die Steckrüben in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3 von 6

Pizza-Fertigteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 4 von 6

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. HERTA Bacon Würfel darin kross anbraten. Zwiebeln zufügen, glasig dünsten und kurz abkühlen lassen.

Schritt 5 von 6

Crème fraîche, Ei und MAGGI Würze miteinander verrühren. Steckrüben und die Zwiebel-Bacon-Mischung unterrühren. Mit Pfeffer würzen und abschmecken. Die Masse auf dem Pizzaboden verteilen.

Schritt 6 von 6

Äpfel waschen, das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen und in feine Scheiben hobeln. Den Flammkuchen damit belegen und im Backofen ca. 25 Min. backen.