Portion Gemüse/Obst Abendessen Italienische Küche

Schnelle Hähnchen-Nudel-Pfanne

Name: Schnelle Hähnchen-Nudel-Pfanne
Prep time: 12 s
Cook time: 2 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Cuisine: Italienische Küche
Ingredients: 100 Gramm Penne Lisce; 150 Gramm Aubergine(n); 50 Gramm Tomaten getrocknet in Öl; 4 Stängel Basilikum frisch; 200 Gramm Hähnchenbrustfilet; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 80 Gramm Zwiebel; 1 1/2 Teelöffel MAGGI Gemüse Brühe; 2 Esslöffel kochendes Wasser; 1 Teelöffel Tomatenmark; 1 Esslöffel Aceto Balsamico; 1 Teelöffel Oregano; 50 Gramm Frischkäse; 2 Esslöffel Parmesan (frisch gerieben)

15 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Schnell und einfach gemacht und so richtig lecker für den Feierabend. Hähnchen, Pasta, sonnengetrocknete Tomaten und Frischkäse für den cremigen Genuss. Du wirst begeistert sein und MAGGI zeigt dir das Rezept.

Veröffentlicht am: 28.05.2021

Zutaten

2 Portionen

100 g

Penne Lisce

150 g

Aubergine(n)

50 g

Tomaten, getrocknet in Öl

4 Stängel

Basilikum frisch

200 g

Hähnchenbrustfilet Hiermit geht’s auch

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

80 g

Zwiebel

1.5 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

2 EL

kochendes Wasser

1 TL

Tomatenmark

1 EL

Aceto Balsamico

1 TL

Oregano

50 g

Frischkäse Hiermit geht’s auch

2 EL

Parmesan (frisch gerieben) Hiermit geht’s auch

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Nährwerte anzeigen

Energie

2291

548

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Penne Lisce nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

8 Min

Aubergine putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in Öl auf Küchenpapier abtropfen lassen und klein schneiden. Basilikumstängel waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen, 6 Stück beiseitelegen und die restlichen grob hacken. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3

4 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen und das Fleisch darin goldbraun anbraten. Auberginenwürfel zugeben und mitbraten. Penne und Tomaten zugeben. Zwiebelwürfel mit MAGGI Gemüse Brühe, Wasser, Tomatenmark, Aceto Balsamico und Oregano verrühren. Frischkäse und gehackten Basilikum zugeben und alles gut untermengen.