Ballaststoffreich Winter Abendessen

Rosenkohl mit Speck und Ingwer

Name: Rosenkohl mit Speck und Ingwer
Prep time: 4 s
Cook time: 21 s
Total time: 25 s
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 500 Gramm Rosenkohl; 1 Teelöffel Ingwer; 50 Gramm Speck durchwachsen u. geräuchert; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 200 Milliliter Wasser; 1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas

25 Min

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Das perfekte Rezept für eine leckere Gemüsebeilage. MAGGI zeigt dir, wie mit Speck und Ingwer dein Rosenkohl noch besser schmeckt!

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

2 Portionen

500 g

Rosenkohl

1 TL

Ingwer

50 g

Speck, durchwachsen u. geräuchert

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

200 ml

Wasser

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

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Energie

1150

275

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Ingwer schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

4 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Speck darin kurz anbraten. Rosenkohl und Ingwer zugeben und ca. 2 Min. mitbraten.

Schritt 3

17 Min

Wasser zugießen. Maggi Gemüse Brühe darin auflösen. Zugedeckt bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 15 Min. köcheln, bis der Rosenkohl gar ist. Bei geöffnetem Deckel die verbliebene Flüssigkeit einkochen lassen.

Rezept-Tipp

Anstelle von frischem können sie auch tiefgefrorenen Rosenkohl verwenden. die Garzeit sollte dann auf ca. 10 Min. verkürzt werden.

Schritt 1 von 3

Rosenkohl putzen, waschen und den Strunk kreuzweise einschneiden. Ingwer schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden.