Rinderbraten mit Rotwein und Schalotten

Name: Rinderbraten mit Rotwein und Schalotten
Prep time: 10 s
Cook time: 105 s
Total time: 115 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 Gramm Schalotten; 1 etwas Salz; 500 Gramm Rinderbraten (Hüftstück); 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 150 Milliliter Rotwein; 250 Milliliter Wasser; 2 Päckchen MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack); 1 etwas Pfeffer

115 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ein schönes Rezept zu festlichen Anlässen ist der Rinderbraten mit Rotwein und Schalotten. Es benötig nur ein wenig Vorbereitung und das Fleisch köchelt alleine vor sich hin und wird wunderbar zart. Deine Gäste werden begeistert sein.

Veröffentlicht am: 09.10.2018

Zutaten

3 Portionen

100 g

Schalotten

etwas

Salz

500 g

Rinderbraten (Hüftstück)

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

150 ml

Rotwein

250 ml

Wasser

2 Päckchen

MAGGI Sauce zu Braten (3er Pack)

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Energie

1404

336

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Schalotten schälen, der Länge nach halbieren und in Streifen schneiden.

Schritt 2

10 Min

Rinderbraten waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Topf oder Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Das Fleisch darin von allen Seiten kräftig anbraten. Schalotten zugeben und kurz mitbraten.

Schritt 3

95 Min

Rotwein und 250 ml Wasser zugießen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Min. köcheln lassen. Den Braten dabei gelegentlich wenden. Anschließend den Braten herausnehmen. Die Flüssigkeit in einem Messbecher abmessen und mit Wasser auf 500 ml auffüllen.

Schritt 4

5 Min

MAGGI Sauce zu Braten einrühren, aufkochen und 2-3 Min. bei geringer Wärmezufuhr köcheln lassen. Den Braten in dünne Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren. Dazu passen Knödel, Spätzle oder Bandnudeln.

Schmecken Sie die Sauce nach Belieben mit 2 TL dunklem Aceto Balsamico ab.