Rinderbraten mit Rotweinschalotten
Fleisch Party Familiengerichte

Rinderbraten mit Rotweinschalotten

7
110 Min
Mittel
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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Kennst du den Klassiker schlechthin? Immer ein Genuss der saftige Rinderbraten, den alle besonders lieben. MAGGI hat ein leckeres Rezept und dazu noch einfach in der Zubereitung.

Veröffentlicht am: 11.07.2018

Zutaten

-
3 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 3 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Rinderbraten, Hüftstück
300 g
Schalotten
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
200 ml
Rotwein
175 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Sauerbraten
MAGGI Fix für Sauerbraten
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2 Zweig
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1547
kJ
370
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
12
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
16
g
7
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
39
g
Salz
0.2
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
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Später vielleicht
Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
110 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
5 Min
Schalotten schälen und halbieren. Rinderbraten waschen und trocken tupfen.
Schritt 3
7 Min
In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten zugeben und anbraten.
Schritt 4
5 Min
Rotwein und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Braten und die Rosmarinzweige zugeben.
Schritt 5
92 Min
Im Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Vor dem Servieren die Rosmarinzweige entfernen. Dazu passen Maggi Semmel Knödel.
Rinderbraten mit Rotweinschalotten

Schritt 1 von 5

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Rinderbraten mit Rotweinschalotten

Schritt 2 von 5

Schalotten schälen und halbieren. Rinderbraten waschen und trocken tupfen.

Rinderbraten mit Rotweinschalotten

Schritt 3 von 5

In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Den Rinderbraten darin von allen Seiten anbraten und herausnehmen. Schalotten zugeben und anbraten.

Rinderbraten mit Rotweinschalotten

Schritt 4 von 5

Rotwein und Wasser zugießen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen. Den Braten und die Rosmarinzweige zugeben.

Rinderbraten mit Rotweinschalotten

Schritt 5 von 5

Im Backofen zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Vor dem Servieren die Rosmarinzweige entfernen. Dazu passen Maggi Semmel Knödel.

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