Proteinquelle Party Abendessen

Odenwälder Sauerbraten

Name: Odenwälder Sauerbraten
Prep time: 2 s
Cook time: 108 s
Total time: 110 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 Gramm Rindfleisch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 270 Gramm Schattenmorellen; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Sauerbraten; 1 etwas Zimt; 3 Einheiten Nelke(n)

110 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Keine Zeit, aber Lust auf Sauerbraten? Dann probiere unser Rezept Odenwälder Sauerbraten, das schnell zuzubereiten ist. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit.

Veröffentlicht am: 15.02.2024

Zutaten

4 Portionen

500 g

Rindfleisch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

270 g

Schattenmorellen

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Sauerbraten

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Nährwerte anzeigen

Energie

1442

345

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Rindfleisch waschen und trocken tupfen.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Rindfleisch zugeben, kurz anbraten und herausnehmen.

Schritt 3

5 Min

Schattenmorellen abtropfen lassen. 125 ml Saft abmessen und mit Wasser erwärmen. MAGGI Fix für Sauerbraten einrühren und zum Kochen bringen.

Schritt 4

98 Min

Zimt und Nelken zugeben. Aufkochen, den Braten zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 1 1/2 Std. zugedeckt schmoren. Gelegentlich umrühren, den Braten einmal wenden. Fleisch herausnehmen, 10 Min. ruhen lassen und in Scheiben schneiden. Schattenmorellen und Fleischscheiben in die Soße geben und darin heiß werden lassen. Dazu Maggi Knödel Halb & Halb servieren.