80
von 100
Vervollständige dein Gericht
Mehr erfahren
Vorspeise
Beilage
Dessert
Meine Auswahl
Rinderbraten Klassisch
Online bestellen
Susanne
Maggi Kochstudio Expertin
Ob Sonntagsbraten, Familientreffen oder Festessen – der Rinderbraten auf klassische Art passt immer! Probiere das Rezept von den MAGGI Kochprofis.
Veröffentlicht am: 15.03.2019
1000 g
Rindfleisch a.d. Keule
etwas
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
50 g
Zwiebeln
500 g
Suppengrün
0.5 TL
Rosmarin
1 TL
Thymian
500 ml
Wasser
3 TL
MAGGI Brühe mit Rind
etwas
Zucker
3 EL
Soßenbinder für dunkle Soßen
Nährwerte anzeigen
Energie
1843
kJ
441
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
17
g
5
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
18
g
6
g
Ballaststoffe
4
g
Eiweiß
54
g
Salz
2.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
150 Minuten
Schritt 1
1 Min
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.
Schritt 2
10 Min
Rindfleisch waschen und trocken tupfen. Mit Maggi Würzmischung 1 kräftig würzen. In einem Bräter THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Fleisch darin kräftig anbraten.
Schritt 3
135 Min
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Suppengrün putzen, waschen und klein schneiden. Gemüse und Zwiebeln kurz mitdünsten. Rosmarin und Thymian zugeben. Wasser zugießen, zum Kochen bringen. Maggi Rinder Brühe darin auflösen. Zugedeckt im Backofen ca. 2 Stunden schmoren. Den Braten herausnehmen und warm stellen.
Schritt 4
4 Min
Den Bratenfond durchsieben, mit Maggi Würzmischung 1 und Zucker abschmecken. Mit Soßenbinder binden. Den Braten in Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten und mit der Soße servieren.
Dazu Rotkohl und Knödel servieren.
Kommentare 0