Ballaststoffreich Herbst Abendessen

Lammragout im Kürbis

Name: Lammragout im Kürbis
Prep time: 18 s
Cook time: 70 s
Total time: 90 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 4 Einheiten Hokkaido-Kürbisse; 400 Gramm Lammfleisch Keule o. Schulter; 100 Gramm Zwiebeln; 4 Esslöffel Rotwein; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch; 3 Esslöffel Rosinen; 2 Esslöffel Cashewkerne; 4 Stängel Minze

90 Min

Mittel

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Du suchst nach einem Rezept mit dem du deine Gäste so richtig beeindrucken kannst? Lammragout im Kürbis zubereitet und serviert - sieht nicht nur toll aus, schmeckt herzhaft lecker!

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

4 Portionen

Hokkaido-Kürbisse

400 g

Lammfleisch, Keule o. Schulter

100 g

Zwiebeln

4 EL

Rotwein

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch

MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch

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3 EL

Rosinen

2 EL

Cashewkerne

4 Stängel

Minze

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Energie

2040

488

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

8 Min

Hokkaido-Kürbisse (à ca. 800 g) waschen, den Deckel abschneiden und zur Seite legen. Die Kerne mit einem Löffel entfernen.

Schritt 3

9 Min

Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

70 Min

Rotwein mit Wasser erwärmen, MAGGI Fix für Ungarisches Gulasch einrühren und kurz aufkochen. Fleisch und Zwiebeln zugeben und einmal aufkochen. Rosinen, Cashewkerne und gehackte Minze zufügen. Lammragout in die ausgehöhlten Kürbisse verteilen, den Deckel wieder aufsetzen, auf ein Backblech setzen und im Backofen ca. 60 Min. garen.