Klassische Rouladen

Name: Klassische Rouladen
Prep time: 18 s
Cook time: 102 s
Total time: 120 s
Yield: 3
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 70 Gramm Möhren; 100 Gramm Sellerieknolle; 100 Gramm Lauch; 510 Gramm Rinderrouladen; 20 Gramm Gewürzgurken; 50 Gramm Zwiebeln; 3 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 100 Gramm Speckwürfel; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 300 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Sauce zu Rouladen (2er Pack); 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer

120 Min

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Rinderrouladen klassisch - mit einer Füllung aus Zwiebeln, Gurken, Senf und Speck, in einer köstlichen Sauce mit Röstgemüse. Ein tolles Rezept für besondere Anlässe.

Veröffentlicht am: 16.02.2024

Zutaten

3 Stück

70 g

Möhren

100 g

Sellerieknolle

100 g

Lauch

510 g

Rinderrouladen

20 g

Gewürzgurken

50 g

Zwiebeln

3 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

100 g

Speckwürfel

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

300 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Sauce zu Rouladen (2er Pack)

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Energie

1848

442

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

6 Min

Möhren und Sellerieknolle putzen, waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

3 Min

Rinderrouladen waschen und trocken tupfen. Von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

9 Min

Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Rouladen mit THOMY Delikatess-Senf bestreichen. Mit Gurken, Zwiebeln und Speckwürfel belegen. Die Seiten einklappen, aufrollen und mit Rouladennadeln fixieren.

Schritt 4

6 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Rouladen darin kräftig von allen Seiten anbraten. Herausnehmen.

Schritt 5

96 Min

Lauch, Möhren- und Selleriewürfel im verbliebenen Bratfett kräftig anbraten. 300 ml Wasser zugießen. MAGGI Sauce zu Rouladen einrühren und aufkochen. Die Rouladen wieder zugeben. Bei mittlerer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 90 Min. schmoren. Rouladen gelegentlich wenden. Dazu passen Nudeln, Spätzle oder Kartoffeln und ein bunter Salat.