Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango

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Ballaststoffreich Date Abendessen

Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango

Name: Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 50 Gramm Frühlingszwiebeln; 100 Gramm Möhren; 200 Gramm Staudensellerie; 350 Gramm Mango reif; 30 Gramm Koriander frisch; 200 Gramm Hühnerbrustfilets; 70 Gramm Glasnudeln; 2 Esslöffel Sesamkörner; 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 Beutel MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Teriyaki Style; 3 Esslöffel Fischsauce; 2 Esslöffel Limettensaft

33 Min

Mittel

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du magst die asiatische Küche? Dann probiere unser leckeres Rezept für Glasnudelsalat mit Sesam-Hähnchen und Mango. Super fix zubereitet und perfekt für einen Abend mit Freunden.

Veröffentlicht am: 23.03.2019

Zutaten

2 Portionen

50 g

Frühlingszwiebeln

100 g

Möhren

200 g

Staudensellerie

350 g

Mango, reif

30 g

Koriander, frisch

200 g

Hühnerbrustfilets

70 g

Glasnudeln

2 EL

Sesamkörner

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

1 Beutel

MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Teriyaki Style

MAGGI Food Travel Würzpaste für Teriyaki Style

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3 EL

Fischsauce

2 EL

Limettensaft

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Energie

2521

603

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in feine Stifte schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom harten Kern lösen und in kleine Würfel schneiden. Koriander grob hacken. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

5 Min

Glasnudeln nach Anweisung auf der Packung zubereiten.

Schritt 3

2 Min

In der Zwischenzeit in einer beschichteten Pfanne Sesamkörner anrösten. Aus der Pfanne nehmen.

Schritt 4

6 Min

Öl in der Pfanne heiß werden lassen. Hähnchenstreifen darin ca. 3 Min. anbraten. Würzpaste zugeben und kurz mit anbraten. Alles aus der Pfanne nehmen und warm halten. Möhren und Staudensellerie in die Pfanne geben und 3 Min. braten. Mango und Frühlingszwiebeln ebenfalls zugeben und kurz darin schwenken.

Schritt 5

5 Min

Die Glasnudeln unterheben. Mit Fischsauce und Limettensaft abschmecken und anschließend in eine Schüssel geben oder in Bowls verteilen. Koriander mit den Hähnchenbruststreifen auf dem Salat verteilen. Sesamkörner darüber streuen.