Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing
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Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing
Ballaststoffreich Brunch Deutsche Küche

Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing

26
20 Min
Einfach
Günstig
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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Wenn du gerne Eier isst, haben wir genau das richtige Rezept für dich. Das Sandwich mit Eiersalat und dem cremigen Avocado-Dressing ist mega lecker. Das musst du probieren.

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

6 
Ei(er)
150 g
rote Paprikaschoten
200 g
Avocado, reif
1 
Limette(n)
5 TL
Maggi Würze (125 g Flasche)
MAGGI Würze 125 g
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20 g
Honig
90 ml
Wasser
 etwas
Pfeffer schwarz
4 Scheibe(n)
Bauernbrot
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
20 Minuten
Schritt 1
10 Min
Eier hart kochen, pellen und klein schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing
Schritt 2
8 Min
Für das Avocado-Dressing: Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Mit dem Saft einer Limette, MAGGI Würze, Honig und Wasser mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken. Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing
Schritt 3
2 Min
Eier und Paprika mit dem Avocado-Dressing mischen. Die Masse auf den Roggenbrot- oder Bauernbrot-Scheiben anrichten. Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing
Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing

Schritt 1 von 3

Eier hart kochen, pellen und klein schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing

Schritt 2 von 3

Für das Avocado-Dressing: Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Mit dem Saft einer Limette, MAGGI Würze, Honig und Wasser mit dem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.

Eiersalat-Sandwich mit Avocado-Dressing

Schritt 3 von 3

Eier und Paprika mit dem Avocado-Dressing mischen. Die Masse auf den Roggenbrot- oder Bauernbrot-Scheiben anrichten.

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L Lucy
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Super einfach und lecker!

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Die einfachen Gerichte sind oft die besten :-)

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