Proteinquelle Geburtstag Brunch

Tomatenfliegenpilze und Russische Eier auf Kartoffelsalat

Name: Tomatenfliegenpilze und Russische Eier auf Kartoffelsalat
Prep time: 32 s
Cook time: 33 s
Total time: 69 s
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 etwas Pfeffer; 1 Kilogramm Kartoffeln; 150 Gramm Speck; 3 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Gramm Zwiebel; 125 Milliliter Wasser; 1 Würfel Maggi Klare Fleisch Suppe Faltschachtel mit 4 Würfeln; 5 Esslöffel Weißweinessig; 3 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 375 Gramm Salatgurke; 1 Bund Schnittlauch; 9 Einheiten Ei(er); 350 Gramm Tomaten; 9 Teelöffel THOMY Delikatess-Mayonnaise (Tube); 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Mayonnaise mit reinem Sonnenblumenöl (Tube)

69 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Gestalte doch dein Essen heute mal kreativ! Verwandel Tomaten in Fliegenpilze und serviere diese mit Russischen Eiern und Kartoffelsalat - das wird der ganzen Familie Spaß bereiten.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

6 Portionen

etwas

Pfeffer

1 kg

Kartoffeln

150 g

Speck

3 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 g

Zwiebel

125 ml

Wasser

1 Würfel

Maggi Klare Fleisch Suppe, Faltschachtel mit 4 Würfeln

Maggi Klare Fleisch Suppe mit Rindsgeschmack, Faltschachtel mit 4 Würfeln

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Rezepte mit diesem Produkt

5 EL

Weißweinessig

3 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

375 g

Salatgurke

1 Bund

Schnittlauch

Ei(er)

350 g

Tomaten

9 TL

THOMY Delikatess-Mayonnaise (Tube)

1 EL

THOMY Delikatess-Mayonnaise, mit reinem Sonnenblumenöl (Tube)

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Nährwerte anzeigen

Energie

2119

507

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

10 Min

Für den Kartoffelsalat: Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

6 Min

Während die Kartoffeln kochen, den Speck in Würfel schneiden. In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Speck darin knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

Schritt 3

6 Min

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett glasig andünsten.

Schritt 4

6 Min

Das Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Klare Fleisch Suppe darin auflösen. Weißweinessig, THOMY Reines Sonnenblumenöl und 2/3 des THOMY Delikatess-Senf unterrühren, mit Pfeffer würzen und über die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln gießen.

Schritt 5

5 Min

Salatgurke putzen, waschen, eventuell schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke und Speckwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen.

Schritt 6

2 Min

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 7

15 Min

Für die Tomatenfliegenpilze: Eier in ca. 10 Min. hart kochen und pellen, 1/3 der Eier zur Seite legen. Von den übrigen Eiern an der breiten Seite eine Scheibe abschneiden, damit die Eier eine Standfläche bekommen.

Schritt 8

8 Min

Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen, halbieren und etwas aushöhlen. In die Mulden jeweils 1 TL THOMY Delikatess-Mayonnaise geben. Tomatenhälften auf die spitze Seite der Eier setzen. Die roten Pilzhüte mit THOMY Delikatess-Mayonnaise betupfen.

Schritt 9

7 Min

Für die Russischen Eier: Restliche Eier der Länge nach halbieren, das Eigelb herauslösen und mit THOMY Delikatess-Mayonnaise mit reinem Sonnenblumenöl und 1/3 THOMY Delikatess-Senf zu einer geschmeidigen Masse verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und in die Eihälften spritzen.

Schritt 10

4 Min

Zum Anrichten den Kartoffelsalat in eine flache Schüssel geben, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und Tomatenfliegenpilze und Russische Eier dekorativ darauf platzieren.

Schritt 1 von 10

Für den Kartoffelsalat: Kartoffeln waschen, in der Schale kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 10

Während die Kartoffeln kochen, den Speck in Würfel schneiden. In einem Topf 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Speck darin knusprig braten. Herausnehmen und zur Seite stellen.

Schritt 3 von 10

Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und im Bratfett glasig andünsten.

Schritt 4 von 10

Schritt 5 von 10

Salatgurke putzen, waschen, eventuell schälen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen und in Scheiben schneiden. Gurke und Speckwürfel vorsichtig unter die Kartoffeln mischen.

Schritt 6 von 10

Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 7 von 10

Schritt 8 von 10

Schritt 9 von 10

Schritt 10 von 10

Zum Anrichten den Kartoffelsalat in eine flache Schüssel geben, mit den Schnittlauchröllchen bestreuen und Tomatenfliegenpilze und Russische Eier dekorativ darauf platzieren.