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Dänische Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Sauce
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Melanie
Maggi Kochstudio Expertin
Schlemmen wie die Dänen – mit den leckeren Schweinemedaillons in Champignon-Senf-Sauce von MAGGI. Das Kochrezept zeigt dir Schritt für Schritt, wie das Gericht gelingt.
Veröffentlicht am: 08.02.2019
250 g
Champignons, frisch
500 g
Schweinefilet
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
250 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Rahm-Champignons
2 TL
THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)
2 EL
Frischkäse, 20% Fett i.Tr.
4 Stängel
Estragon
etwas
Maggi Würzmischung 1, für gebratenes Fleisch
Nährwerte anzeigen
Energie
1124
kJ
269
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
13
g
3
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
6
g
2
g
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
32
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
3 Min
Champignons putzen und in Viertel schneiden.
Schritt 2
5 Min
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und in 8 Scheiben schneiden, evtl. etwas flach klopfen. Kräftig mit MAGGI Würzmischung 1 würzen.
Schritt 3
16 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Filet-Scheiben von beiden Seiten darin anbraten. Champignons zugeben und mitbraten. Wasser zugießen, MAGGI Fix für Rahm-Champignons einrühren und aufkochen lassen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 10 Min. ziehen lassen.
Schritt 4
1 Min
Mit THOMY Delikatess-Senf und Doppelrahm-Frischkäse verfeinern und abschmecken. Mit Estragon garniert servieren.
Servieren Sie dazu Salzkartoffeln.
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