Ballaststoffreich Sommer Familiengerichte

Bauernsalat

Name: Bauernsalat
Cuisine: Griechische Küche
Ingredients: 400 Gramm Fleischtomaten; 150 Gramm rote Paprikaschoten; 150 Gramm gelbe Paprikaschoten; 100 Gramm Zwiebeln; 500 Gramm Salatgurken; 2 Esslöffel Weißweinessig; 4 Teelöffel Maggi Würzmischung 4 für knackige Salate; 1 etwas Zucker; 5 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 100 Gramm schwarze Oliven

20 Min

Einfach

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Lust auf Salat? Urlaubsfeeling in der Küche! Der leichte Bauernsalat mit Oliven und Schafskäse ist der perfekte Begleiter zu gegrilltem Fleisch, ist aber auch alleine ein Genuss. Das viele bunte Gemüse macht den Salat ebenfalls zum einem optischen Highlight. Wie dir das Rezept gelingt, erklärt dir MAGGI.

Veröffentlicht am: 10.02.2018

Zutaten

4 Portionen

400 g

Fleischtomaten

150 g

rote Paprikaschoten

150 g

gelbe Paprikaschoten

100 g

Zwiebeln

500 g

Salatgurken

2 EL

Weißweinessig

4 TL

Maggi Würzmischung 4 , für knackige Salate

etwas

Zucker

5 EL

THOMY Reines Rapsöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

100 g

schwarze Oliven

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Energie

903

216

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

8 Min

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.

Schritt 2

7 Min

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Ringe schneiden. Salatgurken putzen, waschen, halbieren und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

5 Min

Für das Dressing: Weißweinessig mit MAGGI Würzmischung 4, Zucker und THOMY Reines Rapsöl verrühren. Die Salatzutaten mit dem Dressing mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Oliven auf dem Salat verteilen. Dazu schmeckt ein kräftiges Bauernbrot.

Rezept-Tipp

Für eine griechische Variante 100 g Schafskäse in Würfel schneiden und auf dem Salat verteilen.

Schritt 1 von 3

Fleischtomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden.