Ballaststoffreich Sommer Abendessen

Schnelle Zucchini-Hackfleisch-Pfanne

Name: Schnelle Zucchini-Hackfleisch-Pfanne
Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients: 100 Gramm Express-Reis; 200 Gramm Hackfleisch; 100 Gramm Zucchini; 80 Gramm rote Zwiebeln; 50 Gramm rote Paprikaschote(n); 50 Gramm Fetakäse; 2 Stängel glatte Petersilie; 2 Stängel Oregano; 1 Stück Knoblauchzehe(n); 1 Esslöffel THOMY Reines Rapsöl; 2 Teelöffel MAGGI Brühe mit Rind; 50 Milliliter kochendes Wasser; 1 Teelöffel Thymianblättchen

17 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Melanie Profil

Melanie Maggi Kochstudio Expertin

Deftige Blitzküche gegen akuten Hunger. Die Zucchini-Hackfleisch-Pfanne mit Reis, Paprika und Feta ist bunt, ideal für den Feierabend und einfach nur köstlich. Ein schneller sommerlicher Genuss von MAGGI.

Veröffentlicht am: 02.06.2021

Zutaten

2 Portionen

100 g

Express-Reis

200 g

Hackfleisch

100 g

Zucchini

80 g

rote Zwiebeln

50 g

rote Paprikaschote(n)

50 g

Fetakäse

2 Stängel

glatte Petersilie

2 Stängel

Oregano

1 Stück

Knoblauchzehe(n)

1 EL

THOMY Reines Rapsöl

2 TL

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

50 ml

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Energie

2362

565

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

100

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

3.1

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2

8 Min

Zucchini putzen, waschen, längs halbieren, in dicke Scheiben und dann in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Feta in kleine Würfel schneiden. Petersilie und Oregano waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen zupfen. Oregano klein hacken. Knoblauch durchpressen.

Schritt 3

3 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig, braun anbraten. Zwiebeln, Paprika und Zucchini zugeben und mitbraten.

Schritt 4

4 Min

Reis unterheben. MAGGI Brühe mit Rind, Knoblauch, Wasser und Thymian verrühren. Mischung zugeben, unterrühren und heiß werden lassen. Feta darauf verteilen und mit Petersilie garniert sofort servieren.

Schritt 1 von 4

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin krümelig, braun anbraten. Zwiebeln, Paprika und Zucchini zugeben und mitbraten.