Rub für Spareribs (Schälrippchen)

Name: Rub für Spareribs (Schälrippchen)
Prep time: 8 s
Cook time: 12 s
Total time: 20 s
Yield: 8
Cuisine: International,Deutsche Küche
Ingredients: 5 Teelöffel Maggi Klare Brühe Glas; 7 Teelöffel brauner Zucker; 3 Teelöffel Pfeffer gemahlen; 3 Teelöffel Zwiebelpulver; 2 Teelöffel Piment gemahlen; 3 Teelöffel Zimt; 2 Kilogramm Schälrippchen; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Esslöffel Tomatenketchup; 2 Esslöffel Aceto Balsamico; 1 Esslöffel Worcester-Soße; 3 Esslöffel Zuckerrübensirup

20 Min

Mittel

Als Favorit speichern

von 100

MyMenu IQ™

Ist diese Mahlzeit ausgewogen?

MyMenuIQ hilft Dir, deinen Körper mit allen Nährstoffen zu versorgen, die Du täglich brauchst.

Ihr Menü erstellen

Beilage

Dessert

Vorspeise

MyMenu IQ™

von 100

Vervollständige dein Gericht

Mehr erfahren

Beilage

Dessert

Vorspeise

Was ist eine ausgewogene Mahlzeit?

Bei einer ausgewogenen Mahlzeit kommt es auf eine gute Kombination an.

Auf diese Weise kann dein Körper seinen Bedarf an allen Nährstoffen decken. Der MyMenu IQ ™ übernimmt für dich die Bewertung.

Die Punktzahl zeigt dir auf den ersten Blick, wie gut deine Wahl aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist.

Mehr zu MyMenu IQ™

Zutaten kopieren

Online bestellen

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Trockenmarinade für Spareribs. Die richtige Würzung sorgt dafür, dass der Eigengeschmack deines Fleisches richtig zur Geltung kommt. Probiere unsere Gewürzmischung aus Pfeffer, Zimt, Piment und vielen weiteren Gewürzen.

Veröffentlicht am: 12.01.2018

Zutaten

8 Portionen

5 TL

Maggi Klare Brühe, Glas

MAGGI Klare Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

7 TL

brauner Zucker

3 TL

Pfeffer, gemahlen

3 TL

Zwiebelpulver

2 TL

Piment, gemahlen

3 TL

Zimt

2 kg

Schälrippchen

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 EL

Tomatenketchup

2 EL

Aceto Balsamico

1 EL

Worcester-Soße

3 EL

Zuckerrübensirup

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1931

462

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Gramm

Eiweiß

Salz

17.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Für den Rub: Maggi Klare Brühe, Zucker, Pfeffer, Zwiebelpulver, Piment und Zimt mischen.

Schritt 2

10 Min

Schälrippchen waschen, portionieren und in mit Maggi Klarer Brühe gewürztem Wasser ca. 40 Min. weich kochen. Herausnehmen, trocken tupfen und die Silberhaut auf der Knochenseite abziehen. Wenn die Spareribs etwas abgekühlt und trocken sind, den Rub auf dem Fleisch großzügig verteilen. Dabei gleichmäßig und durchgehend auftragen. Die Fleischstücke mit Frischhaltefolie umwickeln und mind. 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 3

5 Min

Für die Fleischglasur: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Tomaten-Ketchup, Aceto Balsamico, Worcester-Soße und Zuckerrübensirup mit dem Stabmixer zu einer gebundenen Sauce aufschlagen.

Schritt 4

2 Min

Die Spareribs mit der Glasur bestreichen und wie gewohnt grillen oder im Backofen bei 220°C Umluft mit der gewölbten Seite nach oben ca. 15-20 Min. backen.

Rezept-Tipp

Zubereitungszeit ohne Koch-, Marinier- und Backzeit!

Schritt 1 von 4

Für den Rub: Maggi Klare Brühe, Zucker, Pfeffer, Zwiebelpulver, Piment und Zimt mischen.

Schritt 2 von 4

Schritt 3 von 4

Für die Fleischglasur: THOMY Reines Sonnenblumenöl, Tomaten-Ketchup, Aceto Balsamico, Worcester-Soße und Zuckerrübensirup mit dem Stabmixer zu einer gebundenen Sauce aufschlagen.

Schritt 4 von 4

Die Spareribs mit der Glasur bestreichen und wie gewohnt grillen oder im Backofen bei 220°C Umluft mit der gewölbten Seite nach oben ca. 15-20 Min. backen.

Rezept-Tipp

Zubereitungszeit ohne Koch-, Marinier- und Backzeit!