Proteinquelle Date Abendessen

Lachs mit Schnittlauch-Zitronen-Sauce

Name: Lachs mit Schnittlauch-Zitronen-Sauce
Prep time: 10 s
Cook time: 35 s
Total time: 45 s
Yield: 2
Cuisine: International
Ingredients: 300 Gramm Lachsfilets tiefgefroren; 40 Gramm Schalotten; 1 Bund Schnittlauch; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 100 Milliliter Weißwein; 200 Milliliter Wasser; 1 Päckchen Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise 2er Pack; 2 Esslöffel Crème fraîche; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 etwas Pfeffer; 1 etwas Salz

45 Min

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Leckerer Genuss mit einem leckeren Gericht! Das Kochrezept mit zarten Lachsfilets und einer cremig-sauren Sauce, mit etwas Schnittlauch, wird dir munden.

Veröffentlicht am: 18.02.2024

Zutaten

2 Portionen

300 g

Lachsfilets, tiefgefroren

40 g

Schalotten

1 Bund

Schnittlauch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

100 ml

Weißwein

200 ml

Wasser

1 Päckchen

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise, 2er Pack

Maggi Helle Sauce nach Art Hollandaise (2er Pack)

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2 EL

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1 TL

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Energie

2516

602

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2

4 Min

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.

Schritt 3

5 Min

Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 4

3 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten darin andünsten.

Schritt 5

4 Min

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen.

Schritt 6

28 Min

Crème fraîche einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Soße um die Lachsfilets gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. garen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

Rezept-Tipp

Servieren Sie dazu Kartoffeln.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.

Schritt 2 von 6

Lachs-Filets auftauen lassen, waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Lachsfilets nebeneinander in eine kleine Auflaufform legen.

Schritt 3 von 6

Schalotten schälen und in Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 4 von 6

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Schalotten darin andünsten.

Schritt 5 von 6

Weißwein und Wasser zugießen. MAGGI Helle Sauce nach Art Hollandaise einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Min. kochen.

Schritt 6 von 6

Crème fraîche einrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Soße um die Lachsfilets gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Min. garen. Vor dem Servieren mit dem Schnittlauch bestreuen.

Rezept-Tipp

Servieren Sie dazu Kartoffeln.