Kartoffelsalat mit Kräuter-Dressing und Granatapfel

Video abspielen

Kartoffelsalat mit Kräuter-Dressing und Granatapfel

Name: Kartoffelsalat mit Kräuter-Dressing und Granatapfel
Prep time: 5 s
Cook time: 27 s
Total time: 35 s
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 Kilogramm Kartoffeln festkochend; 125 Milliliter Wasser; 1 Esslöffel MAGGI Gemüse Brühe; 1/4 Einheit Granatapfel; 1/2 Bund glatte Petersilie; 4 Stängel Minze; 25 Gramm Rucola; 1 Esslöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf; 1 Esslöffel Honig; 2 Esslöffel Weißweinessig; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 etwas Zitronen- oder Limettensaft; 20 Gramm Kürbiskerne

35 Min

Einfach

Als Favorit speichern

Anke Maggi Kochstudio Expertin

Ein Nachtisch für die ganze Familie. Aus Joghurt und Beeren wird schnell und einfach ein tolles Dessert. Kleiner Aufwand, große Begeisterung! Guten Appetit!

Veröffentlicht am: 31.05.2017

Zutaten

4 Portionen

1 kg

Kartoffeln, festkochend

125 ml

Wasser

1 EL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

0.25

Granatapfel

0.5 Bund

glatte Petersilie

4 Stängel

Minze

25 g

Rucola

1 EL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf

1 EL

Honig

30 g

Weißweinessig

4 EL

Olivenöl

etwas

Zitronen- oder Limettensaft

20 g

Kürbiskerne

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

1501

359

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

22 Min

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Min. kochen. Kartoffeln abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

5 Min

Von dem Granatapfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken.

Schritt 3

2 Min

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen, über die Kartoffelscheiben gießen und gut verrühren. Kurz in der Brühe ziehen lassen.

Schritt 4

3 Min

Rucola und Kräuter waschen und zupfen. Kräuter, 3/4 der Rucola-Menge, Senf, Honig, Weißweinessig und Olivenöl in einem Mixer zu Dressing verarbeiten. Nach Belieben mit etwas Zitronen- oder Limettensaft abschmecken.

Schritt 5

3 Min

Dressing über die Kartoffeln geben. Mit restlichem Rucola, Granatapfelkernen und Kürbiskernen garnieren.

Schritt 1 von 5

Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser ca. 20 Min. kochen. Kartoffeln abgießen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2 von 5

Von dem Granatapfel den Kelchansatz herausschneiden, die Frucht auseinanderbrechen und die Kerne herausdrücken.

Schritt 3 von 5

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. MAGGI Gemüse Brühe darin auflösen, über die Kartoffelscheiben gießen und gut verrühren. Kurz in der Brühe ziehen lassen.