Kartoffel-Rösti
Gluten-frei Aperitif Familiengerichte

Kartoffel-Rösti

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil
Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Alle mögen Kartoffelpuffer - hier ist ein Rezept, mit dem du Groß und Klein glücklich machen kannst. Ob süß mit Apfelmus oder herzhaft mit Räucherlachs, die vielseitigen Kartoffelpuffer sind einfach ein Genuss.

Veröffentlicht am: 28.03.2019

Zutaten

-
2 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 2 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

250 g
Kartoffeln, festkochend
25 g
Butterschmalz
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
840
kJ
201
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
12
g
8
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
20
g
1
Gramm
Ballaststoffe
2
g
Eiweiß
2
g
Salz
0
g
Alle Angaben pro Portion
KOCHDAUER
:
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
20 Minuten
Schritt 1
10 Min
Kartoffeln putzen, waschen, schälen und raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
6 Min
In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Kartoffel-Raspeln zu 4 Rösti (für 2 Portionen) in die Pfanne geben, flach drücken und auf der unteren Seite braun und kross braten.
Schritt 3
4 Min
Rösti wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier entfetten. Dazu passen Apfelmus oder Räucherlachs.
Kartoffel-Rösti

Schritt 1 von 3

Kartoffeln putzen, waschen, schälen und raspeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffel-Rösti

Schritt 2 von 3

In einer beschichteten Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen. Kartoffel-Raspeln zu 4 Rösti (für 2 Portionen) in die Pfanne geben, flach drücken und auf der unteren Seite braun und kross braten.

Kartoffel-Rösti

Schritt 3 von 3

Rösti wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier entfetten. Dazu passen Apfelmus oder Räucherlachs.

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G Georg Klein
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Mir fehlt darin ein Ei

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Georg, du kannst gerne eins zufügen. Guten Appetit wünscht Dir Anke

M Margarete
Uhr

Vielen Dank für das Rezept! Es hat vorzüglich geschmeckt. Ein schönes Osterfest Margarete Hölbling

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Vielen Dank für Dein Lob, Margarete!

A Angelika
Uhr

Wunderbar und hat mich sehr an meine Kindheit erinnert.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Freut uns sehr, Angelika!

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Aperitif Deutsche Küche Drinks Eierfrei Einfach Familiengerichte Fischfrei Freunde Geburtstag Gluten-frei Gluten-frei Hauptspeise Ich bin frei Kartoffeln Krebstierfrei Mittagessen Nachmittag Nüsse / Erdnüssefrei Pescetarian Portion Gemüse/Obst Schnell Schweinefleischfrei Treenut-frei Unter 300 kcal Vegetarisch Wenig Salz Zuckerreduziert

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