Kaiser-Palatschinken mit Marzipan-Schmand-Soße

Name: Kaiser-Palatschinken mit Marzipan-Schmand-Soße
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 100 Gramm Marzipanrohmasse; 200 Gramm Schmand; 1 Teelöffel Zitronenschale; 100 Gramm Mehl; 50 Gramm Haselnusskerne gemahlen; 300 Milliliter Milch 1 5% Fett; 3 Einheiten Ei(er); 30 Gramm Butterschmalz; 60 Gramm Pflaumenmus; 1 Prise Salz

30 Min

Einfach

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Susanne Maggi Kochstudio Expertin

Ein Rezept für alle, die es süß mögen. Pfannkuchen mit Marzipan-Schmand-Soße von MAGGI. Der perfekte Abschluss für dein Dinner.

Veröffentlicht am: 14.02.2024

Zutaten

4 Portionen

100 g

Marzipanrohmasse

200 g

Schmand

1 TL

Zitronenschale

100 g

Mehl

50 g

Haselnusskerne, gemahlen

300 ml

Milch, 1,5% Fett

Ei(er)

30 g

Butterschmalz

60 g

Pflaumenmus

1 Prise

Salz

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Nährwerte anzeigen

Energie

2487

595

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.3

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

5 Min

Für die Marzipan-Schmand-Sauce: Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden. Mit Schmand mit dem Schneidestab pürieren. Zitronenschale unterrühren.

Schritt 2

13 Min

Für die Palatschinken: Mehl mit Haselnusskerne mischen und mit Milch verrühren. Salz und Ei(er) zugeben, alles zu einem glatten Teig rühren und ca. 10 Min. ruhen lassen.

Schritt 3

10 Min

In einer Pfanne Butterschmalz nach und nach heiß werden lassen und aus dem Teig 6 dünne Pfannkuchen ausbacken.

Schritt 4

2 Min

Pflaumenmus auf den Pfannkuchen verteilen, aufrollen, auf Tellern anrichten und mit der Marzipan-Schmandsoße servieren.

Schritt 1 von 4

Für die Marzipan-Schmand-Sauce: Marzipanrohmasse in kleine Stücke schneiden. Mit Schmand mit dem Schneidestab pürieren. Zitronenschale unterrühren.

Schritt 2 von 4

Für die Palatschinken: Mehl mit Haselnusskerne mischen und mit Milch verrühren. Salz und Ei(er) zugeben, alles zu einem glatten Teig rühren und ca. 10 Min. ruhen lassen.