Hähnchenbrust in Curry-Ananas-Sauce
Low Carb Sommer Abendessen

Hähnchenbrust in Curry-Ananas-Sauce

18
24 Min
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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du magst exotische Rezepte mit Kokosmilch und Früchten? Dann probiere dieses leckere Rezept von MAGGI. Zarte Hähnchenbrustfilets in fruchtig scharfer Curry-Ananas-Sauce.

Veröffentlicht am: 19.02.2024

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

500 g
Hähnchenbrustfilets
150 g
rote Paprikaschoten
100 g
Zuckerschoten
2 
Knoblauchzehe(n)
350 g
Ananas
2 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
2 TL
rote Currypaste
375 g
Wasser
2 TL
MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Hühner Bouillon
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2 EL
Soßenbinder für helle Soßen
165 ml
Kokosmilch
 etwas
Salz
 etwas
Pfeffer
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Nährwerte anzeigen

Energie
1225
kJ
293
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
7
g
1
g
Kohlenhydrate
davon Zucker
24
g
14
g
Ballaststoffe
3
g
Eiweiß
32
g
Salz
0.3
g
Alle Angaben pro Portion
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Lass uns kochen

Zubereitung

Lass uns kochen
24 Minuten
Schritt 1
12 Min
Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
8 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hänchenbrustfiletstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und darin goldbraun anbraten. Knoblauch, Paprika, Ananas und Zuckerschoten zugeben und mitbraten. Currypaste unterrühren.
Schritt 3
4 Min
Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Hühner Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 4 Min. köcheln lassen. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden. Kokosmilch zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Basmatireis.
Rezept-Tipp
Anstelle der roten Currypaste können auch 2 TL Currypulver verwendet werden.
Hähnchenbrust in Curry-Ananas-Sauce

Schritt 1 von 3

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Paprikaschoten waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Zuckerschoten waschen und schräg halbieren. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden. Ananas schälen, Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Hähnchenbrust in Curry-Ananas-Sauce

Schritt 2 von 3

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hänchenbrustfiletstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und darin goldbraun anbraten. Knoblauch, Paprika, Ananas und Zuckerschoten zugeben und mitbraten. Currypaste unterrühren.

Hähnchenbrust in Curry-Ananas-Sauce

Schritt 3 von 3

Wasser zugießen, zum Kochen bringen und MAGGI Ideen vom Wochenmarkt Hühner Bouillon darin auflösen. Bei mittlerer Wärmezufuhr offen ca. 4 Min. köcheln lassen. Mit Soßenbinder bis zur gewünschten Sämigkeit binden. Kokosmilch zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu schmeckt Basmatireis.

Rezept-Tipp
Anstelle der roten Currypaste können auch 2 TL Currypulver verwendet werden.
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R Reni
Uhr

Sehr gut, auch ohne Zuckerschoten, hatte keine zur Hand.

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Hallo Reni, beim Gemüse kannst du beliebig variieren. Viele Grüße, Anke

L Lena
Uhr

Also es war gut aber man muss nicht alles so machen wie es war dort stand

Maggi Kochstudio Expertin Anke Profil
Anke
Uhr
Maggi Kochstudio Expertin

Stimmt, es geht auch anders :-)

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