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Portion Gemüse/Obst Wochenenden Mittagessen

Thai Curry mit Garnelen-Ananas-Spießen

Name: Thai Curry mit Garnelen-Ananas-Spießen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 200 Gramm Jasminreis; 80 Gramm Ananas; 100 Gramm Garnelen; 40 Gramm THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 etwas Salz; 1 etwas Pfeffer; 100 Gramm Karotten; 200 Gramm rote Paprikaschoten; 50 Gramm Zuckerschoten; 60 Gramm Frühlingszwiebeln; 150 Gramm Zucchini; 1 Beutel MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style; 165 Milliliter Kokosmilch; 2 Gramm Koriander

29 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Das Thai Curry schmeckt nach Urlaub und entführt dich mit wenig Aufwand auf eine geschmackliche Reise nach Südostasien. Der Garnelen-Ananas-Spieß macht es besonders lecker. Probiere es gleich aus!

Veröffentlicht am: 17.12.2020

Zutaten

2 Portionen

200 g

Jasminreis

80 g

Ananas Hiermit geht’s auch

100 g

Garnelen

40 g

THOMY Reines Sonnenblumenöl

etwas

Salz

etwas

Pfeffer

100 g

Karotten

200 g

rote Paprikaschoten

50 g

Zuckerschoten

60 g

Frühlingszwiebeln

150 g

Zucchini

1 Beutel

MAGGI MAGIC ASIA Würzpaste für Curry Thai Style

MAGGI Food Travel Würzpaste für Curry Thai Style

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165 ml

Kokosmilch

2 g

Koriander

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Nährwerte anzeigen

Energie

3118

746

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

107

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

2.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2

3 Min

Für die Garnelenspieße: Garnelen waschen und trocken tupfen. Ananas in Stücke schneiden. Abwechselnd Ananas-Stücke und Garnelen auf Holzspieße stecken. Mit ¼ der Öl-Menge bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

10 Min

Karotten schälen und klein schneiden. Paprikaschoten und Zuckerschoten waschen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zucchini waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

7 Min

In einer Pfanne 2/3 der restlichen Öl-Menge heiß werden lassen und Karotten, Zucchini, Zuckerschoten und Paprikaschoten ca. 7 Min. anbraten.

Schritt 5

1 Min

Würzpaste und Frühlingszwiebeln kurz anbraten und mit Kokosmilch ablöschen.

Schritt 6

5 Min

In einer Pfanne die restliche Öl-Menge heiß werden lassen und die Garnelen-Spieße von beiden Seiten anbraten. Das Thai-Curry anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Schritt 7

1 Min

Das Thai-Curry anrichten und mit frischem Koriander garnieren.

Schritt 1 von 7

Reis nach Packungsanleitung zubereiten.

Schritt 2 von 7

Schritt 3 von 7

Schritt 4 von 7

In einer Pfanne 2/3 der restlichen Öl-Menge heiß werden lassen und Karotten, Zucchini, Zuckerschoten und Paprikaschoten ca. 7 Min. anbraten.

Schritt 5 von 7

Würzpaste und Frühlingszwiebeln kurz anbraten und mit Kokosmilch ablöschen.

Schritt 6 von 7

In einer Pfanne die restliche Öl-Menge heiß werden lassen und die Garnelen-Spieße von beiden Seiten anbraten. Das Thai-Curry anrichten und mit frischem Koriander garnieren.