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Wenn du nach einem leichten, schnellen Sommergericht suchst, bist du bei MAGGI richtig! Koche doch mal Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Rucola – absolut köstlich.
23.04.2018
1 EL
0.5 Bund
150 g
200 g
40 g
250 g
2 EL
350 ml
1 Beutel
100 g
Pinienkerne
Rucola
Kirschtomaten
Zucchini
Frühlingszwiebeln
Hähnchenbrustfilet
THOMY Reines Rapsöl
Wasser
MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch
Frischkäse, 20% Fett i.Tr.
Zubereitung
29 Minuten
Schritt 1
13 Min
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten. Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
Schritt 2
5 Min
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen, Hähnchenbrustwürfel darin anbraten und herausnehmen. Zucchini und Frühlingszwiebeln zugeben und in dem Bratfett anbraten.
Schritt 3
8 Min
Wasser zugießen, MAGGI Fix für Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch einrühren und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei geringer Wärmezufuhr ca. 6 Min. kochen, bis das Gemüse gar ist. Dabei gelegentlich umrühren. Kirschtomaten und Hähnchenbrustwürfel zugeben.
Schritt 4
3 Min
Frischkäse einrühren und heiß werden lassen. Mit Rucola und Pinienkernen bestreut servieren.
Dazu Kartoffelgnocchi oder Bandnudeln servieren.
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