Gemüsespaghetti mit Garnelen

Name: Gemüsespaghetti mit Garnelen
Ingredients: 600 Gramm Zucchini; 400 Gramm Möhren; 1 etwas Salz; 250 Gramm Garnelen geschält; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 1 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 50 Milliliter Vermouth; 250 Milliliter Orangensaft; 150 Milliliter Sahne zum Kochen 15 % Fett; 2 Päckchen Maggi Kräuter Rahmsauce 2er Pack; 40 Gramm Erdnüsse geröstet und gesalzen

35 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Du hast Lust auf Low-carb? Dann probiere das Rezept für Spaghetti aus Möhren und Zucchini mit Garnelen in leckerer Kräuterrahmsauce aus. Du wirst begeistert sein! Wie dir die Pasta gelingt, zeigt dir das MAGGI Kochstudio.

Veröffentlicht am: 21.02.2024

Zutaten

4 Portionen

600 g

Zucchini

400 g

Möhren

etwas

Salz

250 g

Garnelen, geschält

Knoblauchzehe(n)

1 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

50 ml

Vermouth

250 ml

Orangensaft

150 ml

Sahne zum Kochen, 15 % Fett

2 Päckchen

Maggi Kräuter Rahmsauce, 2er Pack

Maggi Kräuter Rahmsauce (2er Pack)

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40 g

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Energie

1722

412

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

16 Min

Zucchini putzen und waschen. Möhren putzen, waschen und schälen. Zucchini und Möhren getrennt mit einem Spiralschneider in in feine Streifen schneiden. Alternativ das Gemüse längs in dünne Scheiben, dann längs in feine Streifen schneiden. Die Möhrenstreifen mit Salz bestreuen, ca. 10 Min. ziehen lassen und etwas durchkneten, mit den Zucchinistreifen mischen.

Schritt 2

4 Min

Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3

5 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Garnelen darin rundherum anbraten, Knoblauchwürfel zugeben und mitbraten. Mit Vermouth ablöschen und die Flüssigkeit verdunsten lassen. Orangensaft und Sahne zum Kochen zugießen.

Schritt 4

8 Min

MAGGI Kräuter Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Die Gemüsestreifen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. bissfest kochen. Die Garnelen zugeben und heiß werden lassen.

Schritt 5

2 Min

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Erdnüsse grob hacken, darüber streuen und auf Tellern anrichten.

Rezept-Tipp

Wer nicht ganz auf die Kohlenhydrate verzichten mag, kann einen Teil des Gemüse mit gekochten Spaghetti oder Linguine ersetzen.

Schritt 1 von 5

Schritt 2 von 5

Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauchzehe(n) schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3 von 5

Schritt 4 von 5

MAGGI Kräuter Rahmsauce einrühren und zum Kochen bringen. Die Gemüsestreifen zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 5 Min. bissfest kochen. Die Garnelen zugeben und heiß werden lassen.