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Blumenkohl Bolognese
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Aylin
Maggi Kochstudio Expertin
Bolognese in einer vegetarischen Variante? Ganz einfach mit Blumenkohl. Schaut euch das Rezept von MAGGI genauer an, um herauszufinden, wie ihr dieses leckere Rezept ganz schnell zu Hause selber zaubert.
Veröffentlicht am: 23.10.2018
300 g
Blumenkohl
50 g
Zwiebeln
250 g
Vollkornspaghetti
1 EL
THOMY Reines Sonnenblumenöl
300 ml
Wasser
1 Beutel
MAGGI Fix für Tomaten- Bolognese
Nährwerte anzeigen
Energie
1593
kJ
381
kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
davon gesättigte Fettsäuren
6
g
1
Gramm
Kohlenhydrate
davon Zucker
davon Zucker
63
g
10
g
Ballaststoffe
14
g
Eiweiß
15
g
Salz
0.1
g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
25 Minuten
Schritt 1
8 Min
Blumenkohl putzen, waschen und auf einer Küchenreibe reiben. Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
![Blumenkohl Bolognese]()
Schritt 2
9 Min
Vollkornspaghetti nach Packungsanweisung garen.
![Blumenkohl Bolognese]()
Schritt 3
4 Min
Währenddessen in einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebelwürfel und geriebenen Blumenkohl darin goldbraun anbraten.
![Blumenkohl Bolognese]()
Schritt 4
4 Min
Wasser zugießen und MAGGI Fix für Tomaten- Bolognese einrühren, aufkochen und ca. 2 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen. Sauce zu den Spaghetti servieren.
![Blumenkohl Bolognese]()
Rezept-Tipp
Für den extra Crunch: 30 g Butter schmelzen lassen und 25 g gehackte Haselnüsse mit 25 g Semmelbröseln darin anrösten und darüberstreuen.
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