Tomaten-Dattel-Chutney

Name: Tomaten-Dattel-Chutney
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 3 Zentimeter Ingwer; 1 Einheit Knoblauchzehe(n); 40 Gramm Datteln getrocknet; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel; 400 Gramm Pizzatomaten; 1 Teelöffel Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas); 1/2 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Akazienhonig; 1 Teelöffel Zitronensaft

30 Min

Einfach

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Lara Maggi Kochstudio Expertin

Chutneys gibt es in unzähligen Variationen. Unser Chutney kommt aus Indien und ist aus Datteln, Tomaten, Ingwer und Kreuzkümmel. Es eignet sich gut für den nächsten Fondue oder Raclette-Abend denn es passt super zu Fleisch, Fisch oder Gemüse.

Veröffentlicht am: 17.02.2024

Zutaten

5 Portionen

3 cm

Ingwer

Knoblauchzehe(n)

40 g

Datteln, getrocknet Hiermit geht’s auch

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

0.25 TL

Kreuzkümmel

400 g

Pizzatomaten

1 TL

Maggi Gartengemüse Bouillon (im Glas)

Maggi Gartengemüse Bouillon Glas

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Rezepte mit diesem Produkt

0.5 TL

Chilipulver

1 TL

Akazienhonig

1 TL

Zitronensaft

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Energie

355

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.4

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

3 Min

Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauchzehe schälen und durchpressen. Datteln in Würfel schneiden.

Schritt 2

5 Min

In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Kreuzkümmel darin rösten. Knoblauch, Ingwer und Datteln zugeben und kurz mitrösten.

Schritt 3

22 Min

Tomaten, MAGGI Gartengemüse Bouillon und Chilipulver zufügen und bei mittlerer Wärmezufuhr ca. 20 Min. offen köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Mit Akazienhonig und Zitronensaft abschmecken. Das Chutney abkühlen lassen und zu kurzgebratenem Fleisch, Geflügel oder Fladenbrot servieren.