Spaghetti alla carbonara
Glutenfrei Date Abendessen

Spaghetti alla carbonara

39
24 Min
Mittel
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Saskia
Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Ob zum Grillen oder als kleines Abendessen, eine Ofenkartoffel mit Sour Cream ist unwiderstehlich lecker. Mit dem Rezept von MAGGI hast du die Sour Cream mit frischer Petersilie ganz leicht und schnell selbst zubereitet.

Veröffentlicht am: 23.05.2019

Zutaten

-
4 Portionen
+

Dieses Gericht wurde für 4 Portionen optimiert. Menge und Zeiten müssen eventuell variiert werden. Hier findest du weitere Informationen zu angepassten Portionsgrößen: Tipps & Tricks

350 g
Spaghetti
4 
Eigelb
2 EL
Schlagsahne
150 g
Dörrfleisch
100 g
Butter
 etwas
Pfeffer
 etwas
Salz
4 EL
Parmesan, gerieben
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Unsere besten Tipps & Tricks bei angepassten Portionsgrößen

Wenn die Mengen vergrößert werden, verlängert sich eventuell die Garzeit! Lieber einmal mehr nachschauen. Wasser & Gewürze etwas sparsamer einsetzen und lieber später mehr dazu geben. Und gesunder Menschenverstand: 1,8 Eier machen natürlich keinen Sinn :)

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Zubereitung

Lass uns kochen
24 Minuten
Schritt 1
9 Min
Spaghetti nach Anweisung auf der Packung zubereiten. In der Zwischenzeit Eigelb in einer Kasserolle mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
6 Min
Dörrfleisch in Streifen schneiden. In einer Kasserolle Butter heiß werden lassen und das Dörrfleisch anbraten.
Schritt 3
9 Min
Die "al dente" gekochten Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, in die Kasserolle mit Eigelb geben und bei starker Hitze heiß werden lassen. Das angebratene Dörrfleisch mit der Butter zugeben, mischen und mit Parmesan bestreut servieren.
Spaghetti alla carbonara

Schritt 1 von 3

Spaghetti nach Anweisung auf der Packung zubereiten. In der Zwischenzeit Eigelb in einer Kasserolle mit Sahne verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Spaghetti alla carbonara

Schritt 2 von 3

Dörrfleisch in Streifen schneiden. In einer Kasserolle Butter heiß werden lassen und das Dörrfleisch anbraten.

Spaghetti alla carbonara

Schritt 3 von 3

Die "al dente" gekochten Spaghetti abgießen, abtropfen lassen, in die Kasserolle mit Eigelb geben und bei starker Hitze heiß werden lassen. Das angebratene Dörrfleisch mit der Butter zugeben, mischen und mit Parmesan bestreut servieren.

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