Ballaststoffreich Winter Abendessen

Mexikanische Bauernpfanne

Name: Mexikanische Bauernpfanne
Prep time: 11 s
Cook time: 39 s
Total time: 50 s
Yield: 2
Cuisine: Mexikanische Küche
Ingredients: 200 Gramm Rindfleisch a.d. Keule; 300 Gramm Kartoffeln; 1 Einheit rote Chilischote(n); 140 Gramm Kidneybohnen; 140 Gramm Mais; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 250 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch; 150 Gramm Naturjoghurt 3 5% Fett; 4 Stängel Petersilie; 2 Esslöffel Zitronensaft

50 Min

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach aus Rindfleisch, Kartoffeln und einigen wenigen weiteren Zutaten einen Mexikanische Bauernpfanne kochen. Würzig lecker mit einem cremigen Dip!

Veröffentlicht am: 22.02.2024

Zutaten

2 Portionen

200 g

Rindfleisch a.d. Keule

300 g

Kartoffeln

rote Chilischote(n)

140 g

Kidneybohnen

140 g

Mais

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

250 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch

Maggi Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch

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Rezepte mit diesem Produkt

150 g

Naturjoghurt, 3,5% Fett

4 Stängel

Petersilie

2 EL

Zitronensaft

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Energie

2307

552

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

4 Min

Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

7 Min

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.

Schritt 3

7 Min

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten. Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten. Chili unterrühren.

Schritt 4

27 Min

Wasser zugießen und heiß werden lassen. MAGGI Fix für Bauern-Topf mit Hackfleisch einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 15 Min. garen. Bohnen und Mais zugeben und weitere 15 Min. garen.

Schritt 5

5 Min

Für den Dip: Naturjoghurt mit gehackter Petersilie und Zitronensaft verrühren. Die Bohnenpfanne auf Tellern anrichten und mit dem Dip servieren.

Schritt 1 von 5

Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2 von 5

Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Chilischote(n) waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in dünne Streifen schneiden. Kidneybohnen und Mais abtropfen lassen.

Schritt 3 von 5

In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindfleisch darin von allen Seiten anbraten. Kartoffeln zugeben und kurz mitbraten. Chili unterrühren.