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Ballaststoffreich Wochenenden Abendessen

Gefüllter Butternutkürbis mit Hack

Name: Gefüllter Butternutkürbis mit Hack
Prep time: 3 s
Cook time: 54 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Cuisine: Levante Küche,Fusionsküche
Ingredients: 1500 Gramm Butternuss-Kürbis; 2 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer schwarz; 80 Gramm Zwiebel rot; 1 Bund Petersilie glatt; 150 Gramm Granatapfel; 200 Gramm Naturjoghurt 3 5% Fett; 2 Esslöffel Zitronensaft; 400 Gramm Rinderhackfleisch; 300 Milliliter Wasser; 1 Beutel MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry

60 Min

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Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Der gefüllte Butternutkürbis mit Hack ist Augen- und Gaumenfreude zugleich: der kühle Jogurt-Granatapfel-Dip und der samtige Kürbis lassen zusammen mit dem MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry den Gaumen in den Orient verreisen!

Veröffentlicht am: 23.02.2024

Zutaten

4 Portionen

1500 g

Butternuss-Kürbis

2 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer schwarz

80 g

Zwiebel, rot

1 Bund

Petersilie, glatt

150 g

Granatapfel

200 g

Naturjoghurt, 3,5% Fett

2 EL

Zitronensaft

400 g

Rinderhackfleisch

300 ml

Wasser

1 Beutel

MAGGI Food Travel Fix für Indisches Hähnchen Curry

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Energie

1919

459

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

0.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen

Schritt 2

53 Min

Kürbis putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Kürbishälften mit 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Im Backofen ca. 50 Min. garen.

Schritt 3

1 Min

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Vom Granatapfel die Kerne herauslösen.

Schritt 4

1 Min

In einer Schüssel Jogurt, Zitronensaft, die Hälfte der gehackten Petersilie und die Hälfte der Granatapfelkerne vermengen.

Schritt 5

1 Min

In einer Pfanne restliches Öl heiß werden lassen und das Rinderhackfleisch darin ca. 3 Min. anbraten. Wasser zugießen, MAGGI Food Travel Fix für indisches Hähnchen Curry einrühren und aufkochen lassen.

Schritt 6

3 Min

Die gegarten Kürbishälften aushöhlen und das Fruchtfleisch mit dem Hackfleisch vermengen. Die Hackfleisch-Kürbismasse zurück in die Kürbishälften geben und den Joghurt-Dip darauf verteilen.

Schritt 1 von 6

Backofen auf 230°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen

Schritt 2 von 6

Schritt 3 von 6

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Vom Granatapfel die Kerne herauslösen.

Schritt 4 von 6

In einer Schüssel Jogurt, Zitronensaft, die Hälfte der gehackten Petersilie und die Hälfte der Granatapfelkerne vermengen.

Schritt 5 von 6

Schritt 6 von 6

Die gegarten Kürbishälften aushöhlen und das Fruchtfleisch mit dem Hackfleisch vermengen. Die Hackfleisch-Kürbismasse zurück in die Kürbishälften geben und den Joghurt-Dip darauf verteilen.