Ballaststoffreich Frühling Brunch

Blattsalat mit Minze-Dressing

Name: Blattsalat mit Minze-Dressing
Prep time: 15 s
Cook time: 9 s
Total time: 25 s
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 200 Gramm Salatherz; 100 Gramm junger Spinat; 250 Gramm reife Papaya; 150 Gramm Zuckerschoten; 515 Milliliter Wasser; 3 Prisen Salz; 1 Teelöffel Maggi Gemüse Brühe Glas; 2 Esslöffel Limettensaft; 2 Teelöffel Agaven-Dicksaft; 1 Teelöffel THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube); 4 Esslöffel THOMY Reines Sonnenblumenöl; 2 Esslöffel Minzeblättchen (gehackt)

25 Min

Mittel

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Maggi Kochstudio Expertin Susanne Profil

Susanne Maggi Kochstudio Expertin

So schmeckt der Sommer: junger Spinat, Zuckerschoten, ein Salatherz und exotische Papaya werden mit einem fruchtigen Dressing mit frischer Minze veredelt. Das Rezept gibt es bei MAGGI.

Veröffentlicht am: 21.01.2018

Zutaten

4 Portionen

200 g

Salatherz

100 g

junger Spinat

250 g

reife Papaya

150 g

Zuckerschoten

515 ml

Wasser

3 Prisen

Salz

1 TL

MAGGI Gemüse Brühe

MAGGI Gemüse Brühe Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

2 EL

Limettensaft

2 TL

Agaven-Dicksaft

1 TL

THOMY Delikatess-Senf mittelscharf (Tube)

4 EL

THOMY Reines Sonnenblumenöl

2 EL

Minzeblättchen (gehackt)

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Nährwerte anzeigen

Energie

769

184

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.5

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

15 Min

Salatherz putzen, waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Spinat putzen, waschen und trocken schleudern. Papaya schälen, halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen und in Scheiben schneiden. Zuckerschoten putzen und waschen.

Schritt 2

4 Min

In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz darin auflösen. Zuckerschoten zugeben und 2 Min. garen (blanchieren). Eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und schräg in 3 Stücke schneiden.

Schritt 3

5 Min

Für das Minze-Dressing: Maggi Gemüse Brühe in 1 EL kochendem Wasser auflösen. Limettensaft, Agaven-Dicksaft und THOMY Delikatess-Senf zugeben. THOMY Reines Sonnenblumenöl unterschlagen, bis eine gebundene Salatsauce entsteht. Minzeblättchen unterrühren.

Schritt 4

1 Min

Salatzutaten mit dem Minze-Dressing vermischen und mit Baguette servieren.

Schritt 1 von 4

Schritt 2 von 4

In einem Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Salz darin auflösen. Zuckerschoten zugeben und 2 Min. garen (blanchieren). Eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und schräg in 3 Stücke schneiden.