Spaghetti mit Avocado-Carbonara

Name: Spaghetti mit Avocado-Carbonara
Prep time: 2 s
Cook time: 8 s
Total time: 15 s
Yield: 2
Cuisine: Fusionsküche
Ingredients: 200 Gramm Spaghetti; 200 Gramm reife Avocado; 1 Einheit sehr frisches Eigelb; 2 Gramm Knoblauchzehe(n); 2 Esslöffel Zitronensaft; 50 Milliliter Schlagsahne; 1 Teelöffel MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza; 3 Scheiben Bacon; 30 Gramm Parmesan

15 Min

Einfach

Als Favorit speichern

Saskia Maggi Kochstudio Expertin

Mit Avocado und Bacon schmeckt der italienische Klassiker gleich doppelt so lecker. Probier das schnelle Rezept für Spaghetti mit Avocado-Carbonara am besten gleich aus.

Veröffentlicht am: 28.03.2019

Zutaten

2 Portionen

200 g

Spaghetti

200 g

reife Avocado

sehr frisches Eigelb

2 g

Knoblauchzehe(n)

2 EL

Zitronensaft

50 ml

Schlagsahne

1 TL

MAGGI Würzmischung 6 - Pasta & Pizza

Maggi Würzmischung Nr. 6 - Pasta & Pizza mit italienischen Kräutern

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

3 Slightly leveled tablespoons

Bacon

30 g

Parmesan

Online bestellen

Zutaten kopieren

Nährwerte anzeigen

Energie

3064

733

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

1.7

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

2 Min

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2

2 Min

Avocado in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.

Schritt 3

6 Min

Eigelb, Knoblauchzehe und Zitronensaft zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Sahne und MAGGI Würzmischung 6 Pizza & Pasta zufügen und unterrühren.

Schritt 4

5 Min

Bacon in einer Pfanne ohne fett knusprig braten. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in kleine Stückchen brechen. Parmesan reiben. Die Spaghetti mit der Avocado-Carbonara, Parmesan und Bacon mischen und sofort servieren.

Rezept-Tipp

Für eine vegetarische Variante den Bacon einfach weglassen.

Schritt 1 von 4

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Schritt 2 von 4

Avocado in der Mitte bis zum Kern rundherum einschneiden. Die Hälften vorsichtig vom Kern lösen und das Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben.

Schritt 3 von 4

Eigelb, Knoblauchzehe und Zitronensaft zugeben und mit einem Stabmixer pürieren. Sahne und MAGGI Würzmischung 6 Pizza & Pasta zufügen und unterrühren.