Ballaststoffreich Party Brunch

Zwiebel-Confit zum Verschenken

Name: Zwiebel-Confit zum Verschenken
Prep time: 15 s
Cook time: 23 s
Total time: 38 s
Yield: 16
Cuisine: International
Ingredients: 450 Gramm Zwiebeln; 200 Gramm Orangen; 250 Gramm Äpfel; 60 Gramm Sultaninen; 1 Zweig Thymian; 150 Milliliter Wasser; 50 Milliliter Vermouth; 2 Teelöffel Maggi Rinder Brühe Glas; 100 Gramm brauner Zucker; 2 Esslöffel weißer Aceto Balsamico; 20 Gramm Orangenmarmelade; 1 etwas Piment gemahlen; 1 Teelöffel Salz

38 Min

Einfach

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Aylin Maggi Kochstudio Expertin

Du willst deinen Lieben eine Freude machen und etwas mit Herzen verschenken? Wie wäre es mit dem Rezept für Zwiebel-Confit. Im Glas mit schöner Deko wird es zum neuen Hingucker!

Veröffentlicht am: 20.02.2024

Zutaten

16 Portionen

450 g

Zwiebeln

200 g

Orangen

250 g

Äpfel

60 g

Sultaninen Hiermit geht’s auch

1 Slightly heaped teaspoon

Thymian

150 ml

Wasser

50 ml

Vermouth

2 TL

MAGGI Brühe mit Rind

MAGGI Brühe Mit Rind Glas

Zum Produkt

Rezepte mit diesem Produkt

100 g

brauner Zucker

2 EL

weißer Aceto Balsamico

20 g

Orangenmarmelade

etwas

Piment, gemahlen

1 TL

Salz

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Energie

284

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Gramm

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Gramm

Salz

0.6

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

12 Min

Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden. Von der Orange die Schale mit einem Messer abschneiden, dabei die weiße Haut entfernen und Spalten aus den Trennhäuten schneiden. Den Saft dabei auffangen. Äpfel waschen, schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

3 Min

Sultaninen in einem Sieb mit heißem Wasser abspülen. Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Schritt 3

23 Min

Vorbereitete Zutaten in einen Topf geben. Wasser, Vermouth sowie Maggi Rinder Brühe und Zucker zugeben und erhitzen. In ca. 15 Min. sämig einkochen, dann mit Aceto Balsamico, Orangenmarmelade, Piment und Salz abschmecken. Noch heiß in die sterilisierten Gläser füllen, verschließen, auf den Deckel stellen und auskühlen lassen. Nach Belieben als Geschenk verpacken (siehe Foto). Das Zwiebel-Confit schmeckt zu gebackenem Käse und gebratenen Steaks genauso wie zu Entenbrust, Putenbrust oder Wild.

Hinweis

Das Confit kann ca. ein halbes Jahr kühl und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren; innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.