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Zupfbrot mit Camembert

Name: Zupfbrot mit Camembert
Prep time: 1 s
Cook time: 40 s
Total time: 44 s
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Küche
Ingredients: 500 Gramm Bauernbrot; 320 Gramm Ofen-Käse; 10 Zweige frischer Thymian; 3 Esslöffel Honig; 1 etwas Maggi Würze Hot (120 g Flasche); 60 Gramm Feigen frisch; 30 Gramm Studentenfutter

44 Min

Mittel

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Anke Maggi Kochstudio Expertin

Da will jeder zugreifen: Zupfbrot mit geschmolzenem Käse- wie das duftet! Backcamembert im Brotlaib, so schmeckt uns Ofenkäse ganz besonders gut: glasiert mit Thymianhonig. Probier es aus!

Veröffentlicht am: 29.06.2020

Zutaten

4 Portionen

500 g

Bauernbrot

320 g

Ofen-Käse

10 Slightly heaped teaspoons

frischer Thymian

3 EL

Honig

etwas

Maggi Würze Hot (120 g Flasche)

MAGGI Würze Hot 119 g

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Rezepte mit diesem Produkt

60 g

Feigen, frisch

30 g

Studentenfutter

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Energie

2408

576

kcal

Fett
davon gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate
davon Zucker

Ballaststoffe

Eiweiß

Salz

4.2

Alle Angaben pro Portion

Schritt 1

1 Min

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft ) vorheizen.

Schritt 2

20 Min

Den Deckel des Brotes abschneiden. Den Camembert auf das Brot legen und um ihn herum nur so tief einschneiden, wie der Käse hoch ist. Das Brotinnere im eingeschnittenen Bereich vorsichtig aushöhlen, sodass der Camembert locker hinein passt. Käse in das Brot legen. Den Rand des Brotes nach unten so einschneiden, daß man später gut Stücke herausbrechen kann. Wichtig: nicht ganz durchschneiden! Deckel und herausgeschnittes Brot in Würfel schneiden, die später in die Käsemasse gedippt werden. Gefüllten Brotlaib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca. 15 Min. backen.

Je reifer der Käse ist, desto würziger schmeckt und desto besser zerfließt er.

Schritt 3

5 Min

Thymianzweige waschen, trocken schütteln und von den Stielen zupfen. In einer kleinen Pfanne 3 EL Honig heiß werden lassen und Thymian zugeben. Studentenfutter zugeben im Honig karamellisieren. Mit MAGGI Würze Hot würzen. Feigen waschen, trocken tupfen und kreuzweise einschneiden.

Schritt 4

15 Min

Nach 15 Min. Garzeit die Oberseite des Camemberts mit einem Messer kreuzförmig einschneiden und die Dreiecke aufklappen. Wieder in den Ofen schieben und weitere 15-20 Min. backen, bis der Käse goldbraun ist.

Schritt 5

3 Min

Brot aus dem Ofen nehmen, mit dem Honig und den karamellisierten Nüssen bestreichen und mit Feigen servieren. Brotstücke zum Servieren vorsichtig vom Rand abreißen. Brotwürfel oder -stücke in den Käse tunken und genießen.